Грибы перебрать, вымыть, залить 1 стаканом холодной воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3 мин., откинуть на дуршлаг и еще раз промыть под проточной водой. Грибной отвар сохранить. Выложить грибы на бумажные салфетки, чтобы стекла вода. Затем нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок 2 минуты. Добавить нарезанные грибы, влить 2 ст. л. грибного отвара. Тушить на среднем огне без крышки 3 минуты. Приготовить сливочный соус (смешать сливки и муку), добавить его к грибам. Снять с огня. Духовку разогреть до 200 градусов. Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех, разложить по керамическим формочкам (изнутри смазать сливочным маслом), сверху присыпать тертым сыром. Поставить формочки на противень, заполненный водой так, чтобы вода доходила до середины их высоты. Запекать 4 минуты.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рулетики из куриной грудки с черносливом: Любителям блюд с пикантным вкусом, наверняка, понравится рулетики из куриной грудки с черносливом. Для ...
» Рецепт: Туршу-сыйыр – летний суп по-азербайджански: Рецепт: Туршу-сыйыр – летний суп по-азербайджанскиВам понадобится:300 г щавеля или шпината170 г фарша и...
» Рецепт: Дрезденский торт.: Рецепт: Дрезденский торт.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука - 250 г сливочное масло или ...
» Цыплята с тыквой: Подготовленных цыплят разделайте на порционные куски, посолите и обжарьте на масле до образования румян...
» Банановый кекс: Банановый кексИнгредиенты:2-3 банана,60 г сливочного масла,140 г сахара,2 яйца,200 г муки, соль,1\2 чай...
» Рецепт: Туршу-сыйыр – летний суп по-азербайджански: Рецепт: Туршу-сыйыр – летний суп по-азербайджанскиВам понадобится:300 г щавеля или шпината170 г фарша и...
» Рецепт: Дрезденский торт.: Рецепт: Дрезденский торт.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука - 250 г сливочное масло или ...
» Цыплята с тыквой: Подготовленных цыплят разделайте на порционные куски, посолите и обжарьте на масле до образования румян...
» Банановый кекс: Банановый кексИнгредиенты:2-3 банана,60 г сливочного масла,140 г сахара,2 яйца,200 г муки, соль,1\2 чай...