Продукты для оболочки: нори, рис для суши 500 гр, рисовый уксус, сахар, соль, васаби
Продукты для начинки: свежая сёмга, огурец, крим-чиз, красная икра, крабовые палочки.
Готовим рис:
500 гр риса хорошо промыть, залить водой 1:1 и оставить минут на 30. Когда рис разбухнет, поставить его на макс. огонь. Как только он закипит, убавить огонь на мин., накрыть крышкой и варить 8-10 минут. После чего выключить, и, не открывая крыши, дать настояться еще минут 10.
В это время вскипятить 2 ст.л. уксуса с 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. сахара. Залить этим составом рис не перемешивая.
Дать рису остыть, а в это время подготовить начинку, т.е. все ингредиенты порезать на тонкие полоски.
На 2/3 листа нори выложить рис и хорошенько его примять. Выложить ближе к нижнему края листа начинку и скатать при помощи коврика. Скрученные роллы разрезать напополам, сложить половинки вместе, и порезать еще на 3 части. Резать лучше всего самым острым ножом в доме, предварительно обмакивая его в воду.
Чтобы приготовить суши, берем горстку риса и сформировать овал. По нему распределить совсем немного васаби, положить широкую полоску сёмги, и обернуть узкой полоской нори.
Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.
прежде чем брать в руки рис, их следует обмакнуть в воду с лимонным соком -- так рис не будет приставать к рукам.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Курица с хурмой.: На 4 персоны:хурма (кавказская) — 4 шт.лук репчатый — 2 шт.курица (крупная) — 1 шт.соль морскаяперец че...
» Конфитюр “Персиковый”: персик – 850 гр.желатин желфикс – 1 пакетиксахар – 1 кг.Персики нарезать на маленькие кусочки, засыпать...
» Что нужно знать об оливковом масле: Как выбрать хорошее оливковое масло?Если вы предпочитаете ароматное масло, выбирайте Extra Virgin. Для ...
» Салат «Шапка Мономаха»: Салат Шапка Мономаха порадует вас необычным вкусом и внешним видом. Кроме того, он прост в приготовлени...