Обязательно приготовьте это блюдо к вашему праздничному столу! Корейка к Новогоднему столу станет коронным блюдом, которое придется по душе всем гостям!
Для приготовления свиной корейки к Новогоднему столу понадобится
- 1,5 кг свиной корейки,
- 1 морковка,
- 3 сладких перца (желательно брать разноцветные),
- 3 луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 бульонный кубик,
- 3 ст.л. томатного соуса,
- 1 стакан белого сухого вина,
- растительное масло для жарки,
- черный молотый перец,
- розмарин,
- соль по вкусу
Рецепт приготовления свиной корейки к Новогоднему столу
Порежьте лук на полукольца. Зеленый лук промойте, подсушите на полотенце и порежьте. Морковь нарежьте на брусочки. Перец очистите от семян и нарежьте на длинные полоски. Свиную корейку вымойте, подсушите, а затем отбейте.
Мясо посолите и поперчите с двух сторон, а затем выложите на его овощи. Сверните рулетом, перевязав его шпагатом. Обжарьте рулет в нагретом растительном масле до румяной корочки. В глубокую форму для запекания выложите рулет. Приготовьте соус для свиной корейки.
Бульонный кубик растворите в одном стакане горячей воды, добавьте томатный соус. Полученный состав вылейте в форму, где будет запекаться корейка. Влейте в нее вино и положите веточку розмарина. Форму накройте пищевой фольгой и поставьте в духовку (180°С) на один час. Готовый рулет выньте из формы, заверните его в фольгу и положите под гнет на 30-40 минут. Подавая свиную корейку на стол, порежьте рулет на порционные куски и полейте соусом, в котором тушилось мясо.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Морковь с зеленым горошком: Морковь с зеленым горошком По внешнему виду моркови, способствующей восстановлению здоровог...
» Помидоры, фаршированные креветками: Рецепт прислала (Грищенко Светлана)200 г варено-мороженых креветок, 8 помидоров, 2 яблока, 3 ст. л. к...
» Зимний суп из тыквы и картофеля: Зимний суп из тыквы и картофеляЭто вегетарианский суп со множеством специй, в том числе и с кориандром,...
» Блины на кефире: Для блинов на кефире возьмите:1-2 стакана муки высыпьте в кастрюлю,...