Кролик, тушенный с грибами и фасолью
1 кролик весом около 1,5 кг, 1 зубчик чеснока, 250г помидоров без шкурки, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, соль, перец, 1 ст. л. рубленой зелени, 500 мл мясного бульона, 500г любых свежих грибов, 1 банка белой фасоли (425 мл), 15г крахмала, 60 мл белого вина.
Тушку разделать, у спинной части отделить мясо от костей. Чеснок, лук и помидоры нарезать кубиками. Поджарить филе кролика в половине масла и вынуть. Ножки обжарить, посолить, поперчить и посыпать зеленью. Добавить чеснок, лук, помидоры и бульон, накрыть крышкой и тушить 45 минут. Грибы обжарить в оставшемся масле. Фасоль откинуть на дуршлаг. Крахмал развести вином и ввести в бульон. Добавить фасоль, грибы, мясо и потушить еще 5 минут.
1 кролик весом около 1,5 кг, 1 зубчик чеснока, 250г помидоров без шкурки, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, соль, перец, 1 ст. л. рубленой зелени, 500 мл мясного бульона, 500г любых свежих грибов, 1 банка белой фасоли (425 мл), 15г крахмала, 60 мл белого вина.
Тушку разделать, у спинной части отделить мясо от костей. Чеснок, лук и помидоры нарезать кубиками. Поджарить филе кролика в половине масла и вынуть. Ножки обжарить, посолить, поперчить и посыпать зеленью. Добавить чеснок, лук, помидоры и бульон, накрыть крышкой и тушить 45 минут. Грибы обжарить в оставшемся масле. Фасоль откинуть на дуршлаг. Крахмал развести вином и ввести в бульон. Добавить фасоль, грибы, мясо и потушить еще 5 минут.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат «Оранжевый краб»: ...
» Салат "Морской букет".: Для приготовления вам понадобится:Крабы или креветки - 60 гр. мякоти,+ сельдь соленая - 85 гр. филе,+ а...
» Простой торт из киселя.: Для приготовления вам понадобится:1. Пачка киселя2. Яйца - 3шт3. Мука - 2ст.л4. 1ч.л. гашеная уксусом (...
» Баклажаны с сыром.: Баклажаны порезать кружочками, толщиной примерно по 1 см, обжарить на сковородке с двух сторон, посолит...
» Фитнес-диета: Фитнес-диетаЭта диета стопроцентно сбалансирована, потому ее можно придерживаться сколь угодно длительн...
» Салат "Морской букет".: Для приготовления вам понадобится:Крабы или креветки - 60 гр. мякоти,+ сельдь соленая - 85 гр. филе,+ а...
» Простой торт из киселя.: Для приготовления вам понадобится:1. Пачка киселя2. Яйца - 3шт3. Мука - 2ст.л4. 1ч.л. гашеная уксусом (...
» Баклажаны с сыром.: Баклажаны порезать кружочками, толщиной примерно по 1 см, обжарить на сковородке с двух сторон, посолит...
» Фитнес-диета: Фитнес-диетаЭта диета стопроцентно сбалансирована, потому ее можно придерживаться сколь угодно длительн...