Шницель с кальмарами

Вам понадобится:
700 г кальмаров
3 яйца
6 ст.л. молотых сухарей
5 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. пшеничной муки
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Кальмары подготовить и отбить с обеих сторон, сделать 3-4 надреза, поперчить и посолить, запанировать в муке, затем смочить в предварительно взбитом яйце и запанировать в сухарях.
Сковороду с маслом разогреть, выложить кальмары, придавить гнетом, обжарить до румяной корочки, а до готовности довести в духовке.
Шницель с кальмарами, приготовленный по этому рецепту, будет прекрасным блюдом на новогоднем столе.

• Цыпленок «Праздничный» с грибами и маслинами
• Фрикадельки с мятой
• Пирог «Луковый» с мясом