Торт из кабачков

3 яйца
0,5 стакана муки
2 луковицы
2 морковки
маионез
соль, перец по вкусу
3-4 ложки подсолнечного масла для жарки
  
Рецепт приготовления
Кабачок очищаем от кожуры,убираем середину с семечками и натераем на крупной терке. 
Добавляем яйца, муку, зелень, соль, перец и хорошо перемешиваем. 
На хорошо разогретой сковороде с подс. маслом выпекаем 3 коржа для торта / огонь делаем меньше/. 
А тем временем, трем морковь на крупной терке, а лук мелко режем и обжариваем в масле. 
Коржи остужаем и каждый корж промазываем 2-мя ложками маионеза, а наверх равномерно распределяем морковно- луковую массу.
 / Морковки и лука можно взять меньше - на любителя/.  
Верх украшаем по желанию. 
Готово! 
Приятного аппетита!