Апельсин и лук в этом рецепте выступают в качестве вспомогательных ароматизирующих ингредиентов. Плюс апельсиновый сок придает очень легкий кисло-сладкий привкус. В итоге получается замечательное ароматное и вкусное блюдо для повседневной трапезы. Для приготовления можно использовать как окорочка, так и разделанную курицу.
На 4 порции вам потребуется:
4 куриных окорочка или 1 небольшая курица, разрезанная на части
1 большой апельсин
средний пучок зеленого лука
150 г зеленых оливок без косточек
соль по вкусу
растительное масло для жарки
1 большой апельсин
средний пучок зеленого лука
150 г зеленых оливок без косточек
соль по вкусу
растительное масло для жарки
1. С апельсина срезаем 6 полосок цедры и выдавливаем 130 мл сока.
2. Окорочка разрезаем на голени и бедра. Солим. Кладем на сковороду с маслом кожей вниз и обжариваем с одной стороны до золотисто-коричневой корочки (примерно 5 минут). Перекладываем в форму для запекания.
3. Лук разрезаем пополам поперек, укладываем вокруг курятины вместе с оливками и цедрой. Вливаем сок.
4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности (15-20 минут). Если курица готова - то сок, вытекающий из прокола ножом в самом толстом месте, будет прозрачным.
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Корзиночки с паштетом или ягодами: Тесто для корзиночек:200 г маргарина 300 г муки...
» Закуска из маслин.: Для приготовления вам понадобится:маслины без косточкисыр филадельфия (или любой другой сливочный сыр)м...
» Карвинг - украшение стола: Цитата сообщения золотой_лист Для хозяюшки!Для хозяюшки!Листочек из огурца может послужить прекрасным у...
» Рецепт: Пирог Черемуховое счастье.: Рецепт: Пирог "Черемуховое счастье".Для приготовления вам понадобится:Для теста: дрожжи прессованные - ...
» Салат с креветками: Приготовьте изысканный салат с креветками по нашему рецепту! Благодаря сочетанию вкусов его смело можно...
» Закуска из маслин.: Для приготовления вам понадобится:маслины без косточкисыр филадельфия (или любой другой сливочный сыр)м...
» Карвинг - украшение стола: Цитата сообщения золотой_лист Для хозяюшки!Для хозяюшки!Листочек из огурца может послужить прекрасным у...
» Рецепт: Пирог Черемуховое счастье.: Рецепт: Пирог "Черемуховое счастье".Для приготовления вам понадобится:Для теста: дрожжи прессованные - ...
» Салат с креветками: Приготовьте изысканный салат с креветками по нашему рецепту! Благодаря сочетанию вкусов его смело можно...