Курица

Вернемся к рецптам – вкусным, быстрым и простым.

Сегодня расскажу и покажу, как готовить куриные ножки в духовке.

Заценить рецепт куриных ножек.

Для приготовления понадобится:

куриные ножки охлажденные – 12 шт.

маринад: майонез (50 г.), сок лимона (1 чайная ложка), петрушка свежая (1-2 веточки), приправа «Карри» (2 чайные ложки), чеснок (3 дольки), соль, перец.

соус: майонез (100 г), сметана (100 г), зелень свежая (петрушка, укроп), чеснок (2 дольки), сок лимона (1 чайная ложка), цедра лимона (1/3 чайной ложки), соль, перец.

гарнир: любые свежие овощи, армянский лаваш (тонкий), зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).

Покупаем в надежном и проверенном месте охлажденные куриные ножки и бежим домой готовить.

Промываем курицу в проточной воде.

Складываем в удобную кастрюлю, так как надо это дело замариновать.

Подготавливаем ингридиенты для маринада. Чистим 3 дольки чеснока и моем пару веточек петрушки.

Чеснок и петрушку мелко рубим (петрушку рубим вместе со стеблями!).

Высыпаем чеснок и петрушку в кастрюлю с куриными ножками. Также добавляем остальные ингридиенты маринада – майонез (50 г.), чайную ложку лимонного сока, 2 чайные ложки «Карри», соль и перец по-вкусу.

Перемешиваем. Чтобы каждая куриная ножка была покрыта маринадом.

Накрываем кастрюлю с ножками пищевой пленкой или любой другой пленкой и оставляем на полчасика-час.

Замаринованную курицу выкладываем в смазанную растительным маслом форму. Сверху слегка сбрызгиваем курицу оливковым маслом (ароматным, холодного отжима).

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Духовки у всех разные и точное время приготовления сложно предсказать, но готовим не до горелых головешек, а до румяной и красивой корочки. У меня это готовилось полтора часа.

Пока курица находилась в духовке был приготовлен вкуснейший соус.

Зелень и чеснок мелко рубим. Из лимона выжимаем 1 чайную ложку сока и натираем цедру. Натираем только желтую часть корочки – белая уже горчит.

В миске смешиваем 100 грамм майонеза, 100 грамм сметаны (20% жирности), добавляем чеснок, зелень, сок и цедру лимона. Солим и перчим по-вкусу.

Аккуратно перемешиваем все ингридиенты ложкой, чтобы соус не стал слишком жидким. Данный соус можно использовать как соус для шавермы (шаурмы) приготовленной в домашних условиях.

Как показала практика, соус на столе заканчивается быстрей всего, но, благодаря тому, что готовится он очень быстро и просто, это не проблема.

Подгатавливаем овощной гарнир, зелень, лаваш. Выкладываем соус в удобные чашечки. И достаем из духовки курицу.

Незамедлительно приступаем к трапезе.

Приятного аппетита, друзья!

Обсудить на форуме

Tweet This Post

Похожие статьи:

1. Суп-де-жур: Куриные ножки
2. Лазанья
3. Суп-де-жур: жаркое