Рецепт: Овощное пюре с чечевицей

Это один из самых популярных пюре для детей. Это богатый источник белка, железа и кальция.

1 столовая ложка растительного масла, 50г нарезанного лука, 100г моркови, 15г сельдерея, 50г красной чечевицы, 250г сладкого картофеля, 200мл соуса из помидоров, сыр чеддер по вкусу.

Приготовление

Нагреть в кастрюле растительное масло и обжарить очищенные и нарезанные лук, морковь и сельдерей в течение 5 минут. Промойте чечевицу и добавить в кастрюлю вместе со сладким очищенным и нарезанным на мелкие кубики картофелем. Варить в течение 1 минуты. Налейте в томатный соус и 1 столовую ложку воды. Накрыть крышкой и варить около 30 минут. Снять с огня и добавить сыр, пока растает. Сделать пюре в ручном блендере и подавать.