Сегодня, за бокалом вина и приятным общением я съела целый круг этой изумительно вкусной пиццы. И знаете, счастье бывает. И зовется оно "итальянская кухня" ))
Тесто для пиццы
500 г. муки
300 мл. воды
15 г свежих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
1 / 2 ч.л. сахара
соль
Начинка
700 мл томатной пасстаты (протертая мякоть помидоров)
600 г. моццареллы
оливковое масло, соль, перец
1. Развести дрожи в 200 мл. воды с 1/2 ч.л. сахара.
2. В большую миску просеять 250 г. муки с солью. Добавить дрожжи и смешать все. Накрыть пленкой и дать подняться в течение 30 минут.
3. Добавить оставшиеся 250 г. муки, 2 ст.л. оливкового масла, 100 мл. теплой воды и замесить тесто. Накрыть и дать подняться 1 час.
4. Готовое тесто для пиццы разделить на четыре равные части.Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную кукурузной мукой. Растянуть тесто в диски 30 см. диаметре; край формировать немного толще, чем центр. Выложить на противень.
5. Смешать пассату с оливковым маслом, солью и перцем по вкусу и смазать основу из теста. Сбрызнуть оливковым маслом. Выложить сверху сыр.
6. Выпекать при 230-250С в течение 10-15 минут. Горячую пиццу посыпать базиликом и подавать.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Куриные рулеты в беконе с ананасовой начинкой: Вам понадобится:6 пластиков бекона3-4 кольца ананаса3 куриных филе3 брусочка сыра 1 см толщиноймайонезк...
» Запеченный картофель с луком: Простой рецептик приготовления вкусного запеченого картофеля с луком на свежем воздухе. Время приготовл...
» Кофе по-восточному 3: Ингредиенты:На 1 порцию:Полная чайная ложка кофейного порошка,Вода 60 мл,Сахар 1 чайная ложка или...
» Мальдивы и тунец: Мальдивы - крохотные острова, затерянные в Индийском океане, - похожи на искусственно созданную землю. ...
» тахина: Распространённая на Среднем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, её добавляют ко многим ...
» Запеченный картофель с луком: Простой рецептик приготовления вкусного запеченого картофеля с луком на свежем воздухе. Время приготовл...
» Кофе по-восточному 3: Ингредиенты:На 1 порцию:Полная чайная ложка кофейного порошка,Вода 60 мл,Сахар 1 чайная ложка или...
» Мальдивы и тунец: Мальдивы - крохотные острова, затерянные в Индийском океане, - похожи на искусственно созданную землю. ...
» тахина: Распространённая на Среднем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, её добавляют ко многим ...