Лазанья с копченой курицей и грибами.

Для приготовления вам понадобится:
500 г шампиньонов,
200 г копченой курицы,
3 помидора,
9 пластов для лазаньи,
200 мл йогурта без добавок,
1 яйцо,
25 г муки,
300 мл молока,
1 лавровый лист,
1 ч.л. прованских трав,
1/4 ч.л. мускатного ореха,
1 ст.л. оливкового масла,
15 г сливочного масла,
соль,
молотый черный перец,
твердый сыр
Шампиньоны обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Мясо копченой курицы нарежьте ломтиками.
Сливочное масло растопите, добавьте муку, молоко и лавровый лист. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите около 3 минут на медленном огне. Выньте лавровый лист и добавьте шампиньоны, копченую курицу, соль, молотый черный перец и мускатный орех. Помидоры окуните на минуту в кипяток и снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с прованскими травами (базилик, майоран, тимьян, розмарин и орегано), посолите и приправьте перцем.
Половину томатного соуса выложите на дно формы, положите сверху пласты лазаньи. Выложите половину соуса с мясом и грибами. Повторите слой томатного соуса, листов лазаньи и грибного соуса. Сверху выложите оставшиеся пласты лазаньи.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте йогурт с яйцом, выложите смесь на лазанью. Натрите сыр и посыпьте лазанью и запекайте около 40-50 минут.