Почему в банке с маринадом чеснок зеленеет?

Почему в банке с маринадом чеснок зеленеет?

Многих хозяек этой зимой волновал вопрос: «Почему чеснок зеленеет, даже не смотря на то, что все банки «закрывались» строго по рецепту?». Выглядели банки с зеленым или синим чесноком, мягко говоря, не очень аппетитно.

Каждую хозяйку мучили сомнения в съедобности данного продукта. А предложить любимой семье подобное лакомство и вовсе представлялось преступлением.

Хотелось бы успокоить всех, с кем приключилась подобная ситуация. Чеснок реагирует подобным образом из-за микроскопических соединений меди. Содержимое банок совершено съедобно, и, если всё действительно закрывалось по рецепту, еще и очень-очень вкусно!

Чаще всего нестандартные перемены цвета бывают с китайским чесноком, реже с чесноком, выращенным на даче. Поэтому, если Вы всё же сомневаетесь, покупайте чеснок для маринадов не в магазине, а на базаре, отдавая предпочтение бабушкам и дедушкам, которые продают чеснок. А ещё лучше, если у Вас есть огород или дача, на которой можно вырастить собственный чеснок, которому Вы будете доверять на 100%.