Пицца с фаршем и маслинами

Ингредиенты:

• тесто для пиццы
• фарш мясной 300-350г
• лук репчатый 1 шт.
• помидор 1 шт.
• сыр твердых сортов 150г
• маслины (без косточек) 6-7 шт.
• растительное масло или топленый жир
• яйцо 1 шт. (только желток)
• томатный соус 1 ст. ложка (его можно купить в магазине или приготовить самим)
• соль, перец по вкусу
• специи для мяса

Приготовление:

Раскатайте тесто ровным слоем толщиной 0,6 - 0,7 см, перенесите его на противень или сковороду, расправьте, по краю теста уложите жгутик, смажьте его желтком. Готовую лепешку намажьте томатным соусом.

Подготовим начинку для пиццы: подойдет любой мясной фарш, какой у вас есть. Но мне особенно нравиться эта пицца с свино-говяжьим фаршем (не купленным в магазине, а приготовленным дома). Мясной фарш приправьте различными специями, посолите, обжарьте на масле до готовности. Лук измельчите, и отдельно обжарьте до золотистой корочки. Соедините фарш с луком и остудите его (т.к. тесто приготовлено из масла и сметаны). Его равномерным слоем положите на пласт теста, покройте его кружками помидоров. Потертым на крупной терке сыром и порезанными кружками маслинами. Выпекайте при температуре 220⁰-250⁰С примерно 15 минут.

Приятного Вам аппетита!