Рассольник

Ингредиенты

400г мяса, 1 говяжья почка, 1 луковиц, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки томатной пасты, 4-5 соленых огурцов, 3-4шт. картофеля, сливочное масло, зелень и сметана по вкусу

Способ приготовления

Мясо промыть, добавить говяжью почку и варить в кастрюле при слабом кипении до готовности. Обжарить мелко нарезанный лук, натертую морковь и чеснок в разогретом сливочном масле, добавить немного воды. В полученную смесь положить муку, томатную пасту и довести до кипения. Положить в бульон нарезанные соленые огурцы и кубики картофеля. прокипятить, затем влить полученный соус. перед подачей к столу посыпать зеленью и заправить сметаной.