Для того чтобы уха была по настоящему вкусная, её нужно готовить на бульоне из головы сома.
Понадобится:
- 150 гамм щуки
- 150 грамм филе сома
- 5 маленьких картофелин
- 2 маленькие головки лука
- 50 грамм сливочного масла
- соль по вкусу
- душистый перец горошком
- лавровый лист
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорий в 1 порции: 78 ккал
1. Варим бульон щуки, добавляем душистый перец и лавровый лист.
2. Процеживаем бульон. Чистим лук и картошку и промываем. Нарезаем филе сома на мелкие кусочки.
3. Лук и картошку опускаем в бульон, после того как бульон снова закипит варим ещё в течение 4 минут.
4. Закидываем филе сома, а также маленькие кусочки варёной щуки и сливочное масло, солим по вкусу. Как только уха у нас стала готова, разливаем её по тарелкам, сверху посыпаем нашинкованной зеленью и подаём к столу.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рагу из говядины: Бульон около 1л, масло 40г, говядина 800г, морковь 1 большая, лук 1, оливковое масло 4 столовые ложки, ...
» Рыбный паштет: Понадобится:на 3 порции: Одна банка мойвы в томатном соусе 1 чайная ложка сливочного маслаполовина лимо...
» Кавказская сласть: кята.: Для приготовления вам понадобится:1. Для теста – 250 гр.маргарина (размягчить в микроволновке), 3 стака...
» Плов с горохом: Рецепт: Мясо порубить на мелкие куски, выложить в казан, обжарить, добавить нарезанн...
» Салат из овощей и зелени с варёным яйцом и анчоусами: Салат из овощей и зелени с варёным яйцом и анчоусами1 варёное яйцо4 жёлтых черри-помидорки, разрезать п...
» Рыбный паштет: Понадобится:на 3 порции: Одна банка мойвы в томатном соусе 1 чайная ложка сливочного маслаполовина лимо...
» Кавказская сласть: кята.: Для приготовления вам понадобится:1. Для теста – 250 гр.маргарина (размягчить в микроволновке), 3 стака...
» Плов с горохом: Рецепт: Мясо порубить на мелкие куски, выложить в казан, обжарить, добавить нарезанн...
» Салат из овощей и зелени с варёным яйцом и анчоусами: Салат из овощей и зелени с варёным яйцом и анчоусами1 варёное яйцо4 жёлтых черри-помидорки, разрезать п...