Котлеты суперские

500 г говядины или свинины,
1/2 стакана молока,
4 луковицы,
3 ст. ложки топленого жира,
50 г российского сыра,
50 г очищенных грецких орехов,
1 яйцо,
2 ст. ложки мелко нарезанных петрушки с укропом,
6 ст. ложек молотых сухарей,
перец, соль.

Мясо пропустить через мясорубку, поперчить, добавить измельченный обжаренный лук и снова перемолоть. Массу хорошо перемешать, добавляя молоко, и разделить на лепешки. На середину каждой лепешки положить фарш из обжаренных орехов, натертого сыра, измельченного крутого яйца, зелень. Лепешки завернуть, защепить края, обвалять в молотых сухарях. Жарить на высокой подставке в аэрогриле 5—7 мин при 200 °С.