350г муки высшего сорта, 175 г сливочного масла, 450 г сметаны высокой жирности, 100 г салями, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 сладких болгарских перца (можно быстрозамороженных), 1 кубик лукового бульона, соль.
Приготовление
Просеять муку, положить на нее кусок размягченного сливочного масла. Порубить его с мукой до состояния однородной крошки. Сделать в полученной смеси углубление, вбить туда яйцо, добавить 4 ст. л. воды, соль и замесить тесто. Хорошо вымешать его до гладкости, положить в полиэтиленовый пакетик и поместить в холодильник на 1 час. Салями очистить от кожицы и тонко нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Болгарский перец вымыть, удалить семеную коробочку и нарезать полукольцами равной толщины. Хорошо раскрошить вилкой бульонный кубик до состояния мелкой крошки. Тщательно перемешать его со сметаной.
Включить духовку, ее нужно нагреть до 200°. Тесто
раскатать в пласт толщиной 1 см. Смазать растительным маслом противень и переложить на него пласт теста. Подвернув края пласта, сделать небольшие бортики. С помощью вилки украсить их рисунком. Это поможет также закрепить бортики. Перемешать сметанно-луковую смесь с нарезанным перцем. Выложить ее на пласт ровным слоем и разровнять вилкой, стараясь не придавливать тесто. Сверху аккуратно разложить кружочки салями и посыпать все тертым сыром. Выпекать луковый пирог около 30 минут. Готовность теста можно проверить спичкой. Его хорошо подавать к столу горячим.
Время готовки: 1 ч 50 мин. В одной порции: 830 ккал
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кюкю из орехов: 4 яйца, 4 луковицы, 100-150 г орехов, соль и перец по вкусу4 яйца, 4 луковицы, 100-150 г орехов, соль и...
» Канапе с печеночным паштетом.: Для приготовления вам понадобится:- крекер солёный - 1 пач.- паштет печёночный- яйца - 2 шт.- помидор- ...
» Курица с перцем: Сoстав: курица 1 кг, лук репчатый 50 г, жир, сметана пo 50 г, перец сладкий 1 стручoк, пoмидoр 50 г...
» Шоколадные кексы: (6 штук, если нормальные формочки, а если маленькие, то 12шт.) Формочки хорошо смазать маргарином, а ес...