Очень вкусный и красивый пирог с творожно- кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Ингредиенты:
Для шариков
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)
Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
Форма диаметром 22
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
Форма диаметром 22
Приготовление шариков:
смешиваем творог,кокос,сахар,крахмал и яйца до однородной массы.
Формируем шарики мокрыми руками.
Приготовление шоколадного теста:
Взбиваем желтки с ванилином и сахаром до светлой,гладкой массы. Добавляем растопленный шоколад и соединяем вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вводим в яично шоколадную массу и размешиваем.
Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.
Форму с разъёмными бортами покрываем бумагой для выпечки ,выкладываем шарики
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вводим в яично шоколадную массу и размешиваем.
Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.
Форму с разъёмными бортами покрываем бумагой для выпечки ,выкладываем шарики
и сверху заливаем шоколадным тестом
Нагреваем духовку до 175 градусов и выпекаем минут 30-40.
Оставляем остывать на решётке.
Сверху заливаем шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» История возникновения Дня Святого Валентина.: История возникновения Дня Святого Валентина.Февраль – последний месяц зимы – самый вьюжный,...
» Рулет мясной: Рулет мяснойОснова: 1кг фарша свинина/говядина, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, соль, пер...
» Сладкий картофельный пирог: Для пирога: печенье 250г, масло 80г, 2 столовые ложки какао, сахар 2 столовые ложки. Для начинки: лик...
» Салат «Цезарь» с помидорами.: Для приготовления вам понадобится:1 пучок листьев салата,2 помидора, 300 г куриного филе,1 пачка белых ...
» САЛАТ «СЕМЕЙНЫЙ»: Необходимые продукты:300 г вареной курицы, 1 яблоко, 100 г ветчины, 1 апельсин, 1 огурец, 50 г твердого...
» Рулет мясной: Рулет мяснойОснова: 1кг фарша свинина/говядина, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, соль, пер...
» Сладкий картофельный пирог: Для пирога: печенье 250г, масло 80г, 2 столовые ложки какао, сахар 2 столовые ложки. Для начинки: лик...
» Салат «Цезарь» с помидорами.: Для приготовления вам понадобится:1 пучок листьев салата,2 помидора, 300 г куриного филе,1 пачка белых ...
» САЛАТ «СЕМЕЙНЫЙ»: Необходимые продукты:300 г вареной курицы, 1 яблоко, 100 г ветчины, 1 апельсин, 1 огурец, 50 г твердого...