Очень вкусный и красивый пирог с творожно- кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Ингредиенты:
Для шариков
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)
Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
Форма диаметром 22
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
Форма диаметром 22
Приготовление шариков:
смешиваем творог,кокос,сахар,крахмал и яйца до однородной массы.
Формируем шарики мокрыми руками.
Приготовление шоколадного теста:
Взбиваем желтки с ванилином и сахаром до светлой,гладкой массы. Добавляем растопленный шоколад и соединяем вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вводим в яично шоколадную массу и размешиваем.
Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.
Форму с разъёмными бортами покрываем бумагой для выпечки ,выкладываем шарики
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вводим в яично шоколадную массу и размешиваем.
Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.
Форму с разъёмными бортами покрываем бумагой для выпечки ,выкладываем шарики
и сверху заливаем шоколадным тестом
Нагреваем духовку до 175 градусов и выпекаем минут 30-40.
Оставляем остывать на решётке.
Сверху заливаем шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Аппетитное крабовое мясо: Аппетитное крабовое мясоМякоть крабов 450г, творог мягкий или сырки сливочные 450г, молоко 50г, лук реп...
» Наммура: 2 стакана манки1 стакан кифира1 стакан растительного маслапол стакана сахарапол стакана кокосовой струж...
» Праздничные бутерброды с яйцом и ветчиной: Вам понадобится:100 г ветчины20 г сливочного масла6 стеблей консервированной спаржи2 ломтика батона2 го...
» Салат «Солнышко»: Вам понадобится:200 г твердого сыра100 г грецких орехов100 г майонеза2 моркови2 зубчика чеснока1 банка ...
» Рецепт салата "Нежность 3".: Для приготовления блюда вам понадобится:Крабовые палочки – 200 гр.+ картофель - 2-3 штуки+ яйца - 3-4 ш...
» Наммура: 2 стакана манки1 стакан кифира1 стакан растительного маслапол стакана сахарапол стакана кокосовой струж...
» Праздничные бутерброды с яйцом и ветчиной: Вам понадобится:100 г ветчины20 г сливочного масла6 стеблей консервированной спаржи2 ломтика батона2 го...
» Салат «Солнышко»: Вам понадобится:200 г твердого сыра100 г грецких орехов100 г майонеза2 моркови2 зубчика чеснока1 банка ...
» Рецепт салата "Нежность 3".: Для приготовления блюда вам понадобится:Крабовые палочки – 200 гр.+ картофель - 2-3 штуки+ яйца - 3-4 ш...