Оригинальное блюдо, распространённое в балканских странах.
Для приготовления нам потребуется: грамм 250-300 домашнего творога, 1-2 куриных яйца, 1-2 столовых ложка сахара, 4-6 столовых ложек пшеничной муки в/с, щепотка соды гашёной уксусом. Также нам потребуется немного растительного масла, 4 яблока (например, сорта «Голден»), стакан-полтора натуральной сметаны, корица ванилин и сахар для соуса - по вкусу.
Вложим в миску творог, вобьём яйца, подсолим, добавим сахару и муки.
Всё тщательно перемешаем.
Сформируем мокрыми руками шарики и сплющим их до толщины 1 см приблизительно.
Обваляем сырники в муке и обжарим в сковороде в разогретом масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой румяной корочки. Уменьшим огонь и подержим ещё некоторое время под крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри.
Теперь укладываем слой яблок, очищенных от кожуры и нарезанных дольками толщиной 0,5-0,7 см в металлическую кастрюлю не дно, сверху укладываем слой сырников, потом опять слой яблок, слой сырников, и так пока сырники не закончатся. Кладём последний яблочный слой. Все это заливаем соусом из сметаны, сахара, корицы и ванилина. Соус должен покрыть все сырники.
Теперь ставим кастрюлю на слабый огонь и тушим под закрытой крышкой минут 15-20.
Готовые сырники с яблочно-сметанным соусом выложим на сервировочное блюдо и будем подавать к столу со свежезаваренным чаем с лимоном. Можно вместо чая подать компот из сухофруктов.
Для приготовления нам потребуется: грамм 250-300 домашнего творога, 1-2 куриных яйца, 1-2 столовых ложка сахара, 4-6 столовых ложек пшеничной муки в/с, щепотка соды гашёной уксусом. Также нам потребуется немного растительного масла, 4 яблока (например, сорта «Голден»), стакан-полтора натуральной сметаны, корица ванилин и сахар для соуса - по вкусу.
Вложим в миску творог, вобьём яйца, подсолим, добавим сахару и муки.
Всё тщательно перемешаем.
Сформируем мокрыми руками шарики и сплющим их до толщины 1 см приблизительно.
Обваляем сырники в муке и обжарим в сковороде в разогретом масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой румяной корочки. Уменьшим огонь и подержим ещё некоторое время под крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри.
Теперь укладываем слой яблок, очищенных от кожуры и нарезанных дольками толщиной 0,5-0,7 см в металлическую кастрюлю не дно, сверху укладываем слой сырников, потом опять слой яблок, слой сырников, и так пока сырники не закончатся. Кладём последний яблочный слой. Все это заливаем соусом из сметаны, сахара, корицы и ванилина. Соус должен покрыть все сырники.
Теперь ставим кастрюлю на слабый огонь и тушим под закрытой крышкой минут 15-20.
Готовые сырники с яблочно-сметанным соусом выложим на сервировочное блюдо и будем подавать к столу со свежезаваренным чаем с лимоном. Можно вместо чая подать компот из сухофруктов.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Картофельный салат с огурцами: Для салата: огурец 1 большой, лук красный 1, сыр фета 80г, черные оливки 10-12, картофель среднего раз...
» Торт «Птичье молоко».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 стакан) муки7 яиц1 стакан сахараДля сиропа-пропит...
» Салат с грибами и сыром: Вам понадобится:500 г грибов100 г тертого твердого сыра1 морковь2 ст.л. оливкового масла1 ч.л. майонеза...
» Вишневый пирог с миндалем и шоколадом (Дуэль): Вишню предварительно разморозить.Духовку нагреть на 190 градусов. Дно разъемной формы застелить пергаме...
» Спаржевый суп: Ингредиенты:Бульон куриный - 1 литр,спаржа 500 гр.,масло - 2 ст. лож.,лук - 1 шт.,имбирь величино...
» Торт «Птичье молоко».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 стакан) муки7 яиц1 стакан сахараДля сиропа-пропит...
» Салат с грибами и сыром: Вам понадобится:500 г грибов100 г тертого твердого сыра1 морковь2 ст.л. оливкового масла1 ч.л. майонеза...
» Вишневый пирог с миндалем и шоколадом (Дуэль): Вишню предварительно разморозить.Духовку нагреть на 190 градусов. Дно разъемной формы застелить пергаме...
» Спаржевый суп: Ингредиенты:Бульон куриный - 1 литр,спаржа 500 гр.,масло - 2 ст. лож.,лук - 1 шт.,имбирь величино...