Сырный пирог

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте это сырный пирог, его вкус — просто необыкновенный. Он обязательно понравится всем, кто любит сыр и пироги!

Для приготовления сырного пирога вам понадобится

• 250 г сыра (твердого);
• 125 г сливочного масла;
• 250 г муки;
• 6 яиц;
• 1,5 стакана воды;
• соль, зелень (по желанию).

Рецепт приготовления сырного пирога

Воду вылейте в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте соль. Затем снимите ее с огня, и постепенно через сито вводите муку. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. После этого снова поставьте кастрюлю на огонь, постоянно помешивая при этом тесто. Оно не должно пригореть! Когда тесто станет менее мокрым, снимите кастрюлю с огня. Остудите до комнатной температуры, а затем поочередно добавьте 5 яиц (одно яйцо оставьте). Натрите на крупной терке сыр, и большую его часть добавьте в тесто, оставив немного для того, чтобы посыпать пирог сверху.

Маслом смажьте противень или форму, а затем выложите все тесто. Взбейте яйцо и смажьте им пирог, а сверху распределите оставшийся сыр. Пирог выпекайте в духовке до румяной корочки при 170-180°.

Бон аппетит!