Запеканка из помидоров и картофеля!

Надо:

250 г картофеля;

500 г помидоров;

2 луковицы;
125 г сыра;

1 веточка шалфея;

3 ст.л. оливкового масла;

Свежемолотый перец;

Соль.

Картофель отварить в мундире. Дать клубням остыть, очистить и нарезать ломтиками. Помидоры нарезать ломтиками, лук – тонкими кольцами. Обжарить листья шалфея. Смазать жиром форму для запекания и выложить в неё картофель с помидорами и луком. Поперчить, посолить и полить маслом (1 ст.л.). Разложить сверху ломтики сыра и шалфея. Запекать 10-15 минут при 200ºС. Подавать на стол, когда сыр расплавится, а запеканка станет золотистой!

Приятного аппетита))