Хрустящие жареные кальмары

Растительное масло для фритюра, 500г кальмаров, мука для жарки, щепотку морской соли,1 лимон.

Приготовление

Разогреть масло в фритюрнице 180C. Промойте кальмаров и тщательно высушите бумажным полотенцем. Нарезать кальмары 1.5см кольцами и отложите в сторону, с щупальцами. В миске смешать большое количество муки и панировочных сухарей. Обвалять горстку кальмаров в муке, аккуратно стряхните, а затем осторожно добавить в горячее масло. Обжарьте в течение 3 минут или до хрустящей и золотой корочки. Достать кальмаров и выложить для стока лишнего масла на кухонное полотенце. Повторите это с оставшимися кальмарами. Как только все кальмары готовы, посыпать небольшим количеством соли и лимонного сока. Подавать с дольками лимона.