На 4 порции:
500 г отваренного в мундире картофеля
500 г лука-порея
соль
250 г помидоров
1 кочанчик фенхеля
молотый черный перец
1 чайн. ложка сушеного шалфея
250 г рыбного филе
125 мл сливок
150 г сметаны
2 зубчика чеснока
50 г тертого пармезана
Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кружками. Подготовить остальные овощи. Порей нарезать кольцами, бланшировать 2 мин в подсоленной воде и откинуть на сито, чтобы стекла вода. Помидоры нарезать кружками, кочанчик фенхеля — тонкими брусочками.
2. Духовку нагреть до 180°. Форму для запекания смазать жиром. Картофель и другие измельченные овощи выложить слоями в форму, каждый слой посыпая солью, перцем и сушеным шалфеем.
3. Рыбу ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на крупные куски и выложить на овощи.
4. Сливки смешать со сметаной, посолить и поперчить, приправить пропущенным через пресс чесноком и залить рыбу. Запекать в духовке 15 мин. Затем вынуть, посыпать тертым пармезаном и оставить в духовке еще на 15 мин.
Время приготовления: 55 мин
В одной порции 470 ккал
Белки — 43 г, жиры — 24 г, углеводы — 21 г
Как приятно видеть на улицах нашего города туалетные кабинки. Такое ощущение, что находишься где-то в Европе.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Пирожное Ракушка.: Рецепт: Пирожное "Ракушка".Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука - 2 стакана сахар - 1/2 ст...
» Китайский суп.: Для приготовления вам понадобится:30 мл (2 ст. ложки) арахисового или подсолнечного масла,200 г копчено...
» Салат “Влюбленная пара”: Оригинальный салатик ко дню всех влюбленных, сделайте сюрприз своей второй половинке, это обязательно о...
» Салат из картофеля с капустой: Состав: картофель 500 г, капуста белокочанная свежая и огурцы соленые по 200 г, уксус винный 150 г, ...