Домашние тарталетки со шпротами

Ингредиенты

200г муки, 200г маргарина, 200г сметаны, 1 банка шпрот, 100г сыра, 3 яйца, 2-3ст.ложки томатного соуса, соль по вкусу

Способ приготовления

Муку и маргарин порубить в крошку, влить подсоленную сметану, замесить тесто и поставить его на 15 минут в холодильник, затем раскатать в пласт. Выдавить кружочки (по размеру больше формочки) и вдавить их в формочки, смазанные маслом. Тарталетки немного подрумянить в духовке, а затем осторожно достать из формочек.

Для фарша шпроты размять и перемешать с тертым сыром. этой массой заполнить тарталетки на 1/3, полить смешанными с томатным соусом желтками, а затем взбитыми белками. запечь в духовке до румяной корочки.