Эчмиадзинская долма
400г баранины, 300г баклажанов, 300г помидоров, 200г болгарского перца, рис 100г, 80г репчатого лука, 40г топленого масла, соль, черный перец, зелень чабреца, базилика, кинзы, майорана, эстрагона.
Мясо нарезать, пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук, базилик, кинзу, чабрец, майоран, эстрагон. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить промытый рис. Все перемешать. Баклажаны нарезать продольно и посолить. Болгарский перец помыть, срезать верхушку с плодоножкой, очистить от семян, вырезать плодоножку и верхушку вернуть на место. Ошпарить кипятком и сложить в дуршлаг. Помидоры помыть, срезать 1/4 часть, вынуть сердцевину и посолить, крышку вернуть на помидоры. Подготовленные помидоры, болгарский перец, баклажаны наполнить фаршем, накрыть верхушками и плотно поместить в кастрюлю. Варить до готовности.
400г баранины, 300г баклажанов, 300г помидоров, 200г болгарского перца, рис 100г, 80г репчатого лука, 40г топленого масла, соль, черный перец, зелень чабреца, базилика, кинзы, майорана, эстрагона.
Мясо нарезать, пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук, базилик, кинзу, чабрец, майоран, эстрагон. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить промытый рис. Все перемешать. Баклажаны нарезать продольно и посолить. Болгарский перец помыть, срезать верхушку с плодоножкой, очистить от семян, вырезать плодоножку и верхушку вернуть на место. Ошпарить кипятком и сложить в дуршлаг. Помидоры помыть, срезать 1/4 часть, вынуть сердцевину и посолить, крышку вернуть на помидоры. Подготовленные помидоры, болгарский перец, баклажаны наполнить фаршем, накрыть верхушками и плотно поместить в кастрюлю. Варить до готовности.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Суп из сома по-мексикански: Вот рецепт оригинального рыбного супа, который мексиканцы готовят из сомика и овощей.Для приготовления ...
» Рецепт «Печенье»Рождественская ёлочка»".: Рецепт «Печенье «Рождественская ёлочка»".В прошлом году пекла такую ёлку подруга…Крас...
» маринованный карп и толстолоб: Рыбу (желательно свежепойманную) очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Разрезать вдо...
» Пирог с брокколи: С недавних пор разнообразные овощные, рыбные и сладкие фруктовые пироги – частые гости на нашем...
» Овощной салат для похудения.: Для приготовления вам понадобится:капуста - 300 граммогурцы - одна штукасельдерей - 2 стеблярепчатый лу...
» Рецепт «Печенье»Рождественская ёлочка»".: Рецепт «Печенье «Рождественская ёлочка»".В прошлом году пекла такую ёлку подруга…Крас...
» маринованный карп и толстолоб: Рыбу (желательно свежепойманную) очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Разрезать вдо...
» Пирог с брокколи: С недавних пор разнообразные овощные, рыбные и сладкие фруктовые пироги – частые гости на нашем...
» Овощной салат для похудения.: Для приготовления вам понадобится:капуста - 300 граммогурцы - одна штукасельдерей - 2 стеблярепчатый лу...