Гутап
Для теста: 3—4 стакана пшеничной муки, 200- 250 мп воды, соль.Для начинки: 350 г зеленого лука, 100 г топленого масла, укроп, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Для фритюра: растительное масло (животный жир).
Для смазывания: 1 яйцо.
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт, круглой гофрированной выемкой вырезать лепешки и смазать их яйцом.
Приготовить начинку: зеленый лук, укроп и петрушку мелко порубить, добавить размягченное масло, посолить, поперчить и перемешать. На середину каждой лепешки положить начинку, один край лепешки загнуть, чтобы получился пирожок в форме полумесяца. Края плотно соединить. Обжарить пирожки в большом количестве горячего жира со всех сторон. Подавать горячими.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Закусочный": Ингредиенты:2 луковицы,уксус,сахар,...
» Кольцо из свеклы и сельди.: Для приготовления вам понадобится:• 500 г запеченной или варёной свеклы • 200 г соленой сельди • 6 отва...
» Секреты рецептов соленого теста для лепки: Цитата известия galkapogonina Секреты рецептов соленого теста для лепки. новогодние фальшивки из сол...
» Семга под икорным соусом.: Для приготовления вам понадобится:Филе семги - 300 г икра лососевая - 2 ст. л. сливки густые (30%) - 2 ...
» Вареные яйца с майонезом: Понадобится:на 3 порции: 3 яйца125 г майонезасоль по вкусумолотый красный перецВарим яйца вкрутую, очищ...
» Кольцо из свеклы и сельди.: Для приготовления вам понадобится:• 500 г запеченной или варёной свеклы • 200 г соленой сельди • 6 отва...
» Секреты рецептов соленого теста для лепки: Цитата известия galkapogonina Секреты рецептов соленого теста для лепки. новогодние фальшивки из сол...
» Семга под икорным соусом.: Для приготовления вам понадобится:Филе семги - 300 г икра лососевая - 2 ст. л. сливки густые (30%) - 2 ...
» Вареные яйца с майонезом: Понадобится:на 3 порции: 3 яйца125 г майонезасоль по вкусумолотый красный перецВарим яйца вкрутую, очищ...