У этого блюда, как всегда, масса вариаций. Поскольку начинку вы можете использовать любую. Здесь просто привожу принцип приготовления вкуснейшей фаршированной картошечки.
|
|
Ингредиенты:
Для начинки:
Для соуса:
|
|
Картофель зачистить щеткой, разрезать вдоль поперек, завернуть в 2-3 слоя фольги: | |
Выложить на противень и запекать в хорошо нагретой духовке 50-60 минут: | |
Для начинки обжарить мелко нарезанное сало: | |
Добавить луковицу и зарумянить: | |
Заложить вымоченную предварительно и мелко нарезанную печенку. Посолить, поперчить, жарить не более минуты (!), постоянно помешивая: | |
Печенку полностью остудить. Добавить кукурузу, тертый сыр и перемешать: | |
Для соуса в кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло на маленьком огне: | |
Всыпать муку и быстро перемешать до однородной консистенции: | |
Добавить сметану, перемешать и снять с огня: | |
Посолить по вкусу: | |
Картофель достать из духовки. Фольгу развернуть. Чайной ложкой вынуть картофельную мякоть: | |
Размять вилкой, добавить к начинке, досолить и перемешать: | |
Полученной массой плотно наполнить с горкой половинки картофеля: | |
Поверхность обмазать сметанным соусом: | |
Вернуть в духовку еще минут на 10: | |
Вынуть при образовании румяной корочки: | |
Подать сразу, посыпав рубленым свежим укропом. Очень удобно есть чайной ложкой: | |
Рекомендую приготовить:
- Нет связанных записей.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Запеченный окорок: КатегорияБлюда из мяса Ингридиенты: На 4 персоны:окорок говяжий (или свиной край на кости...
» желе "Красное солнышко": Смородину перебрать, растолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза, порезанную на кусочки и перемешать.До...
» Борщ с черносливом и грибами: Ну и вот, мои любезные гурманы, приступаем к приготовлению вкуснейшего борща, где будет совершенно «экз...
» Салат грибной с картофелем и яблоками: Салат грибной с картофелем и яблокамиСвежие грибы 300г, картофель 3 шт., яблоки 1-2 шт., лук репчатый 1...
» Рецепт: Соевые пирожные.: Рецепт: Соевые пирожные.Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 1 стакан фарш соевый - 1 ста...
» желе "Красное солнышко": Смородину перебрать, растолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза, порезанную на кусочки и перемешать.До...
» Борщ с черносливом и грибами: Ну и вот, мои любезные гурманы, приступаем к приготовлению вкуснейшего борща, где будет совершенно «экз...
» Салат грибной с картофелем и яблоками: Салат грибной с картофелем и яблокамиСвежие грибы 300г, картофель 3 шт., яблоки 1-2 шт., лук репчатый 1...
» Рецепт: Соевые пирожные.: Рецепт: Соевые пирожные.Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 1 стакан фарш соевый - 1 ста...