|
У этого блюда, как всегда, масса вариаций. Поскольку начинку вы можете использовать любую. Здесь просто привожу принцип приготовления вкуснейшей фаршированной картошечки.
|
|
Ингредиенты:
Для начинки:
Для соуса:
|
|
| Картофель зачистить щеткой, разрезать вдоль поперек, завернуть в 2-3 слоя фольги: | |
| Выложить на противень и запекать в хорошо нагретой духовке 50-60 минут: | |
| Для начинки обжарить мелко нарезанное сало: | |
| Добавить луковицу и зарумянить: | |
| Заложить вымоченную предварительно и мелко нарезанную печенку. Посолить, поперчить, жарить не более минуты (!), постоянно помешивая: | |
| Печенку полностью остудить. Добавить кукурузу, тертый сыр и перемешать: | |
| Для соуса в кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло на маленьком огне: | |
| Всыпать муку и быстро перемешать до однородной консистенции: | |
| Добавить сметану, перемешать и снять с огня: | |
| Посолить по вкусу: | |
| Картофель достать из духовки. Фольгу развернуть. Чайной ложкой вынуть картофельную мякоть: | |
| Размять вилкой, добавить к начинке, досолить и перемешать: | |
| Полученной массой плотно наполнить с горкой половинки картофеля: | |
| Поверхность обмазать сметанным соусом: | |
| Вернуть в духовку еще минут на 10: | |
| Вынуть при образовании румяной корочки: | |
| Подать сразу, посыпав рубленым свежим укропом. Очень удобно есть чайной ложкой: | |
Рекомендую приготовить:
- Нет связанных записей.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рассольник «Московкий» с почками: 250-300 г говяжьих почек, 4-5 корней петрушки, 120 г корня пастернака, 2 корня сельдерея, 1-2 луковицы,...
» Фьюжн: Вначале хотели сделать ханум, а в процессе захотелось какого-нить креатива и в результате получилось в...
» Свинина отварная: Здравствуйте, сегодня я постараюсь понятно написать в своих заметках ещё один рецептик. Готовить мы с В...
» Грибная запеканка: Зачерствевший белый хлеб нарезать кусками и залить молоком. Когда размокнет, перемешать до получения од...
» Салат из цукини: 2 цукини, 1 желтый перец, 150 г помидоров черри, 1 головка чеснока,125 мл натурального йогурта, цедра и...
» Фьюжн: Вначале хотели сделать ханум, а в процессе захотелось какого-нить креатива и в результате получилось в...
» Свинина отварная: Здравствуйте, сегодня я постараюсь понятно написать в своих заметках ещё один рецептик. Готовить мы с В...
» Грибная запеканка: Зачерствевший белый хлеб нарезать кусками и залить молоком. Когда размокнет, перемешать до получения од...
» Салат из цукини: 2 цукини, 1 желтый перец, 150 г помидоров черри, 1 головка чеснока,125 мл натурального йогурта, цедра и...