«ЗОЛОТЫЕ СВЕРТКИ», блюдо тайской кухни. Рецепт на 16 штук. Время приготовления — 30 минут.
115 г мелко нарубленных вареных очищенных креветок; 55 г мелко нарубленных консервированных водяных каштанов; 2 тонко шинкованных стрелки зеленого лука (только белая часть); 1 чайная ложка рыбного соуса; свежемолотый черный перец; 16 вонтонов; растительное масло для фритюра; соус для обмакивания; веточки кориандра для сервировки.
Смешайте в миске креветки, водяные каштаны, лук, рыбный соус и черный перец. Для каждого свертка положите немного креветочной смеси в середину каждого вонтона. Смочите края оболочек водой, затем заверните начинку в маленький сверток. Слепите края, чтобы они склеились.
Разогрейте масло в сковороде «вок» до 190 °С. Кладите свертки порциями и жарьте по 2-3 минуты, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Переложите готовые свертки шумовкой на кухонную салфетку, обсушите. Подавайте горячими с соусом. Украсьте веточками кориандра.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт "Трухлявый пень": Для коржей:1-2 яйца1,5 стакана сахара1 чайная ложкасоды,погашенной уксусомсоль - щепотка;ванилин.Муки, ...
» Постный яблочный майонез: Поскольку сейчас пост, запросов на постный «майонез» приходит масса. Существует несколько в...
» Рецепт: Пирожные с ликером.: Рецепт: Пирожные с ликером.Для приготовления вам понадобится:яичные белки - 4 шт. яичные желтки - 4 шт....
» Салат из цветной капусты и кабачков: 1 средний кочешок цветной капусты, 1 кабачок средней величины, 1 чайная ложка сахара, 1 банка майонеза...
» Низкожировая диета: Низкожировая диетаГлавное правило этой диеты - исключить практически весь жир из каждодневного питания....
» Постный яблочный майонез: Поскольку сейчас пост, запросов на постный «майонез» приходит масса. Существует несколько в...
» Рецепт: Пирожные с ликером.: Рецепт: Пирожные с ликером.Для приготовления вам понадобится:яичные белки - 4 шт. яичные желтки - 4 шт....
» Салат из цветной капусты и кабачков: 1 средний кочешок цветной капусты, 1 кабачок средней величины, 1 чайная ложка сахара, 1 банка майонеза...
» Низкожировая диета: Низкожировая диетаГлавное правило этой диеты - исключить практически весь жир из каждодневного питания....