Каша перловая со свининой в горшочке

	Одна из моих самых любимых каш, хотя, по большому счету, все каши в горшочках просто неповторимы.
	Ингредиенты: Около 600 г мякоти свинины 1 стакан перловки 1-2 моркови 3-4 луковицы 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец, сухие грибы, лаврушка, перец горошком
Промытую перловку залить водой, посолить и варить под крышкой на небольшом огне 40-45 минут. Промыть:

Мясо нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить в раскаленном растительном масле:

Добавить лук и продолжать пассировать:

Всыпать натертую морковь и жарить еще 2-3 минуты. Массу посолить, поперчить и выложить в горшок (разложить по порционным):

Сверху распределить подготовленную перловку:

Влить воду или бульон на 2 см выше перловки. Положить лавр, перец горошком, сухие грибы:

Накрыть крышкой и поместить в духовку при 200-210 градусах:

Вынуть примерно через 50 минут. Положить сливочное масло и перемешать:

По необходимости посолит. Перед подачей лучше настоять 15-30 минут под крышкой (чем дольше стоит, тем вкуснее):

Ингредиенты: Бульон, лук, морковь, перловка, свинина, Сливочное масло

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Рецепты из крупы

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Котлетки с тыквой: Ингредиенты¼ часть средней тыквы (мякоть), ½ отварной курицы, ½ луковицы, 1 яйцо, соль по вкусу и белый...
» Йогуртовый торт с вишней.: 8 порций Время приготовления — 1 час. Для приготовления вам понадобится:Бисквитная основа для торта — 3...
» КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ: Картофель очистить, промыть, залить горячей водой и поставить варить. Как только вода закипит, положить...
» Гренки с сыром и шпинатом “Зеленые”: Ингредиенты: 1. Багет белый 6 ломтиков 2. Шпинат пучок 3. Чеснок 2 зубца 4. Сливочное масло 50 ...
» Творожный сыр из кефира: Творожный сыр из кефиракефир – 1 лмолоко – 50 млсоль -3/4 ч ложкипаприка в хлопьях – ...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки