Рецепт «Постная машевая каша».

Рецепт «Постная машевая каша».

Но сейчас идёт Великий пост, и мы готовим постное блюдо. Тем не менее, каша эта очень вкусна, сытна и полезна. Готовить её несложно, но секреты кое-какие по приготовлению данного блюда всё-таки есть.

Ингредиенты для «Постная машевая каша».

Маш-200г

Рис-300г

Лук-2-3 шт.

Масло для поджарки -3-4 ст. л.

Соль, специи – по вкусу

Рецепт «Постная машевая каша».

Там всё наиподробнейшим образом описано, сфотографировано и показано.

А мы приступаем к приготовлению постной машевой каши. Готовим в казане, а если такового не имеется, можно приготовить в глубокой сковороде, например.. В сильно разогретом масле обжариваем порезанный репчатый лук до золотистого цвета, теперь наливаем воды (около 800мл), кладём промытый и перебранный маш (чтобы не попали мелкие камешки) и варим на слабом огне (на это уходит минут 30-40). Маш должен стать достаточно мягким, но не разварившимся (!). Теперь кладём в казан соль и специи (я специи не кладу) и промытый рис, увеличиваем огонь и варим до испарения воды (как в плове, например). Рис должен быть чуть-чуть жестковатым внутри.

Теперь выключаем огонь под казаном, накрываем казан крышкой и оставляем минут на 10. Затем перекладываем кашу в ляган или на тарелку и подаем к столу. Можно полить сверху (каттыком- кислым молоком или кефиром с зеленью).Очень сытно и вкусно.

Приятного аппетита!