Рис с овощами

Ингредиенты:
.
.
1. Куриное филе – 200 г.
2. Рис «Отборный» – 120 г.
3. Перец болгарский – 2 шт.
4. Зеленый горошек консервированный – 100 г.
5. Кукуруза консервированная – 200 г.
6. Масло растительное – 2 ст.л.
7. Морковь крупная – 2 шт.
8. Соль.
.
.

Приготовление:

1. Запечь перец, очистить от кожуры, охладить, нарезать кубиками.

2. Отварить морковь, охладить, очистить, нарезать кубиками.

3. Отварить рис в большом количестве подсоленной воды, откинуть на друшлаг, охладить.

4. Отварить куриное филе в слегка подсоленной воде, нарезать некрупными ломтиками.

5. Соединить рис со сладким перцем, добавить зеленый горошек, кукурузу, морковь и курицу, все перемешать.

6. Выложить рис в прямоугольную форму, слегка утрамбовать и быстро перевернуть на плоское блюдо.

Совет. Это блюдо прекрасно подходит всем, кто старается следить за своим весом. Для нежного вкуса риса и овощей можно добавить несколько капель оливкового масла.

Количество порций: 4. Время приготовления: 35 мин.