Предлагаем вам необычное блюдо — голубцы с рыбой. Надеемся, что оно вам понравится!
Для приготовления голубцов с рыбой понадобится:
1 кочан капусты
300 г филе рыбы (окунь, форель или др. рыба)
0,5-0,75 стакана риса
1 луковица
растительное масло
укроп
соль, перец
Для сметанного соуса:
2 ст. л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. бульона или воды
1 ст. сметаны
соль
Рецепт приготовления голубцов с рыбой:
Вымойте капусту и разберите аккуратно ее на листья. Сложите листья в подсоленную кипящую воду и варите 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Выложите их на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Можно не разбирать кочан на листья, а отварить его полностью с вырезанной кочерыжкой до полуготовности, а затем остудить и разобрать на листья.
Приготовьте начинку. Для этого отварите рис до полуготовности, рыбу нарежьте кубиками, лук порежьте четверть кольцами. На разогретой сковородке с маслом обжарьте лук в течение 2-3 минут, затем выложите рыбу и жарьте ее 3 минуты, помешивая, в конце посолите. Смешайте рис, рыбу с луком, можно добавить масло после жарки. Добавьте рубленую зелень, соль, перец и тщательно перемешайте.
Срежьте утолщения с капустных листьев. Положите на краешек распрямленного листа 1,5-2 ст.л. начинки и сверните конвертиком. Приготовьте голубцы, обжарив их в смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. Затем переложите голубцы в сотейник и залейте их сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ: Сварить картофель в мундире, воду слить, а картофель оставить на слабом огне примерно на 10 мин для су...
» Рецепт: Крем заварной: Рецепт: Крем заварнойИнгредиенты:1/2 л молока4 яйца1 стакан сахара2 ст. л. муки1,4 порошка ванилинаЯйца...
» Тесто для пиццы, пирожков и пирогов: Ингредиенты:мука 2 стаканасметана 200гмасло сливочное 200гсоль по вкусу Приготовление:Замесите тесто из...
» Салат «Мужской каприз»: 300 г лисичек, 1 банка фасоли, 1 луковица, китайская капуста, зелень петрушки, 50 мл растительного масл...