Вокруг нарезанного зеленого салата, уложенного горкой на середину салатника вазочки, разложить горками овощи: свежие огурцы, редис красный, вареные картофель и морковь, нарезанные кружочками, зеленый лук и вареную спаржу, нарезанную кружочками по 2,5-3 см. В центре на салат положить кружки вареных яиц, украсить листиками салата. При подаче овощи слегка посолить; в соуснице подать сметану, слегка заправленную солью, перцем и сахарной пудрой, или этой сметаной полить салат вокруг горки, посыпать зеленью.

Картофель, морковь и спаржа вареные по - 20 грамм, огурцы свежие - 25 грамм, редис - 25 грамм, салат - 15 грамм, лук зеленый - 10 грамм, яйца - 45 грамм, сметана - 40 грамм, сахарная пудра - 3 грамм, перец, зелень.

	Нежный, вкусный и довольно сытный салат. Вспомнила его, листая старую тетрадь с кулинарными записями, а ведь когда-то готовила его довольно часто.
	Ингредиенты: 1 банка печени трески 1 банка консервированной белой фасоли 1 банка консервированных грибов 3 яйца 1 соленый или маринованный огурец 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, майонез
Фасоль и грибы промыть и выложить в салатник. Как советует одна из читательниц, грибы можно предварительно обжарить, для устранения специфического запаха:
Яйца крупно нарубить:
Печень трески нарезать кусочками или размять вилкой:
Огурец, морковь, лук нарезать кубиками:
Поперчить и заправить майонезом. По необходимости досолить:
Перед подачей охладить:

Ингредиенты: лук, Маринованные огурцы, морковь, печень трески, Соленые огурцы, Фасоль белая консервированная, Шампиньоны консервированные, яйца

Нам понадобится где-то грамм 600 картофеля в мундире, пару помидор, луковица, 100 грамм свиного фарша, 5 редисок, 100г маринованных огурцов, 100г руколы, 70мл растительного масла, 100г охотничьих колбасок, 100мл бульона и три столовых ложки уксуса.
Итак, приступим: картофель чистим и нарезаем кружочками, руколу рвем на куски, помидоры шинкуем кубиками, колбаски - соломкой, огурцы и редиску - кружочками. Все перемешиваем и заправляем половиной масла и уксуса. Далее измельчаем лук, перемешиваем его с фаршем, солим и перчим. Лепим тефтели и обжариваем их в масле. Яйца варим вкрутую, очищаем, разрезаем на восьмушки и выкладываем вместе с тефтельками на салат.
Приятного аппетита!

Для приготовления вам понадобится:
Лосось консервированный в собственном соку - 100 гр.,
+ помидоры мелкие - 12 шт.,
+ гвоздика - 12 бутонов,
+ лук зеленый - 4 пера,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ яйца вареные - 2 шт.,
+ майонез - 4 ст. ложки,
+ листья зеленого салата - 4 шт.,
+ соль - по вкусу.
Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке.
Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс.
Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой.
Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать "усики", а из гвоздики - "глазки".
На блюдо положить листья салата и "усадить" на них "божьих коровок".

Для приготовления вам понадобится:
250-300 гр., куриной копченой грудки,
+ 2 шт. картофеля,
+ 1 луковица,
+ 200 гр., грибов (можно взять опята маринованные),
+ 100 гр., твердого сыра,
+ майонез,
+ соль,
+ перец.
Вареный в мундире или печеный картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить и поперчить.
Лук репчатый мелко порубить. Грибы и куриную грудку мелко порезать.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– картофель,
– лук репчатый,
– грибы,
– куриная грудка,
– твердый сыр.
Закрыть пленкой и дать 8-10 часов настояться в холодильнике.
Перед подачей на стол украсить петрушкой, укропом, зеленым луком, целыми грибами.

Для приготовления вам понадобится:
Картофель - 100 гр.,
+ морковь - 100 гр.,
+ мясо - 100 гр.,
+ свекла - 100 гр.,
+ чернослив без косточек - 100 гр.,
+ орехи молотые - 100 гр.,
+ майонез - 250 гр.
Отваривают картофель, морковь, мясо и свеклу по отдельности. Чернослив распаривают. Овощи очищают от кожицы.
Подготовленные продукты нарезают тонкой соломкой и укладывают в салатник слоями:
- картофель,
- морковь,
- мясо,
- свекла,
- чернослив,
- орехи.
Каждый слой салата смазывают майонезом.

Для приготовления вам понадобится:
Курага - 80 гр.,
+ морковь - 160 гр.,
+ лимон - 1/2 шт.,
+ сметана - 60 гр.,
+ сахар - 6 гр.,
+ зелень петрушки - 10 гр.
Курагу замочите в холодной воде до набухания, затем ошпарьте, охладите и мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке.
Лимон, оставив один ломтик для оформления, мелко нарежьте.
Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте сметаной, сахаром и уложите горкой в салатник. Оформите салат ломтиком лимона и зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
3 средних картофеля,
+ 400 гр. копченной курицы (можно и отварную - с копченой вкуснее),
+ 200 гр. шампиньонов маринованных ,
+ 8 шт. сваренных вкрутую яиц,
+ 2 шт. соленых огурца,
+ 100 гр. грецких орехов,
+ майонез,
+ зелень,
+ соль.
Картофель отварить и натереть на крупной терке.
Курицу, огурцы и шампиньоны мелко порезать.
Грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать слоями:
1-ый слой картофель майонез,
2-ой слой курица,
3-ий слой шампиньоны,
4-ый слой грецкие орехи,
5-ый слой огурцы,
Каждый слой промазывать майонезом.
Яйца половинки для украшения
Для облегчения можно всё перемешать - выложить в салатницу и украсить половинками белка, а желток раскрошить и украсить верх.

Рецепт: Тропический фруктовый салат

• 1 манго, очищенный от кожуры и семян, нарезанный кубиками
• 1 папайя, очищенная от кожуры и семян, нарезанная кубиками
• 2 мандарина, очищенных и нарезанных дольками
• 2 киви, очищенных и нарезанных
• 1/2 свежего ананаса, очищенного и нарезанного кубиками
• 230 гр сливочного сыра
• 200 гр кремового зефира
• 1 ст. л. ванильного экстракта

Приготовление:

В большой миске смешать нарезанные манго, папайю, мандарин, киви и ананас.

В другой миске смешать сливочный сыр, кремовый зефир и ваниль, взбить миксером до однородной сливочной массы.

Добавить сливочную смесь сверху на фруктовую смесь, подавать на стол.

Приятного аппетита!

Простой овощной салат с майонезом и сметаной

большой кусок белокачанной капусты
1 большая морковь
1 очень маленькая луковица
вкус яблочный уксус по вкусу
соль
1-2 столовые ложки майонеза майонез
400 граммов сметаны или по вкусу

Капусту нашинковать, морковь натереть, перемешать, посолить и хорошо помять руками.
Лук мелко нарезать.
Лук добавить в салат и перемешать.
Добавить уксус, майонез, сметану и хорошо перемешать.