Для приготовления вам понадобится:
Консервированная кукуруза - 340 гр.,
+ помидоры - 3 шт.,
+ ветчина - 300 гр.,
+ листья зелёного салата - по вкусу,
+ майонез - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Ветчину нарежем тоненькой соломкой.
Консервированную кукурузу откинем на дуршлаг.
Помидоры и листья салата помоем и обсушим. Затем помидоры нарежем дольками, а листья салата порвем руками.
Сложим подготовленные ингредиенты в салатник и немножко посолим. Заправим салат майонезом, перемешаем и можно подавать на стол.

Для приготовления вам понадобится:
Средняя свёкла – 2 шт.,
+ большая морковь – 1 шт.,
+ средняя картошка – 2 шт.,
+ сливочный сыр – 100 гр.,
+ майонез – 150 гр.,
+ сельдь слабосолёная – 1 шт.,
+ желатин – 5 гр.
Замачиваем в 1/4 стакане холодной воды желатин, даем ему набухнуть, а затем нагреваем до полного растворения на водяной бане, но не кипятим! Затем остужаем и перемешиваем готовый желатин с майонезом.
Отвариваем морковь, картофель и свёклу. Морковь и свёклу натираем на мелкой тёрке, а картофель на крупной.
Сельдь очищаем, удаляем косточки и режем на кусочки.
Раскладываем на столе пищевую плёнку, желательно в несколько слоев.
Добавляем к свёкле 3 - 4 ложки смеси майонеза и желатина, перемешиваем и выкладываем прямоугольным слоем на пищевую плёнку.
Следующий слой – сыр, в который также добавляем майонезно-желатиновую смесь в количестве 2 - 3 ст. ложек.
Внимание! Каждый следующий слой по площади должен быть меньше.
Далее идет картофель, в который предварительно также добавляем 2 - 3 ст. ложки нашей смеси.
Затем слой моркови с добавлением 2 - 3 ст. ложек смеси майонеза и желатина.
Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе рыбы.
Затем, придерживая с двух сторон края плёнки (хорошо, если в данный момент найдется помощник), аккуратно сворачиваем наши слои рулетом (с небольшим усилием).
Затем заворачиваем края плёнки, рулет заворачиваем в фольгу и на несколько часов убираем в холодильник.
Перед подачей на стол разрезаем салат-рулет острым ножом.
P. S. Для красоты (да и для вкуса тоже) первым слоем на пленку можно посыпать мелко порубленный укроп.
Картофельный, свекольный и морковный слои обязательно немного посолите.
Филе сельди лучше порезать по длине на длинные полоски для удобства нарезания порционных кусочков.

Рецепт: Салат с брынзой Хорошее настроение

Этот салат с брынзой, благодаря потрясающему вкусу и аппетитному виду, поднимет вам настроение и зарядит бодростью. Салат «Хорошее настроение» – это настоящий фейерверк вкуса и цвета!

Для приготовления салата с брынзой Хорошее настроение понадобится
1 болгарский перец
2 помидора
1 огурец
банка кукурузы консервированной
масло растительное (оливковое) для заправки
соль
свежемолотый перец
брынза
маслины без косточек

Рецепт приготовления салата с брынзой Хорошее настроение

Овощи вымойте. Огурцы очистите и порежьте кубиками. Помидор тоже порежьте кубиками. Брынзу вымочите в холодной воде и порежьте на кубики. Маслины порежьте пополам.

Красный болгарский перец очистите, удалите сердцевинку, и порежьте на полоски. Соедините все компоненты. Добавьте консервированную кукурузу. Салат посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и заправьте подсолнечным или оливковым маслом.

Внимание: салат слишком вкусен, чтобы готовить его в малом количестве!

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Консервированные баклажаны
• Легкий салат Идиллия
• Песочные корзиночки с грибочками, курочкой и кукурузой
• Итальянский салат
• Пирог с мясом, капустой и болгарским перцем

Салат из брокколи с сыром

1 средняя головка брокколи
сок ½ лимона
4-5 ст.л. оливковое масло
соль
несколько ломтиков сыра пармезан

Брокколи разделить на соцветия.
Положить брокколи в кипящую подсолёную воду и варить почти до готовности, чтобы не утерялись цвет и хрустящесть.
Слить воду. Капусту выложить в миску. Полить лимонным соком, оливковым маслом, посолить и положить на капусту ломтики сыра.

Салат «Черепашка»    Для приготовления салата «Черепашка» нам потребуется: — 4 яйца — 1 банка рыбных консервов в масле — 150 г сыра — 50 г сливочного масла — 1-2 зеленых яблока — 2 луковицы — 100 г грецких орехов — майонез

Для приготовления вам понадобится:
Копченое мясо - 300 гр.,
+ луковица - 4 шт.,
+ сыр - 150 гр.,
+ морковь - 2 шт.,
+ яйца - 5 шт.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ майонез.
Продукты, необходимые для оформления салата "Анютины глазки":
Морковь,
+ редис,
+ свекла,
+ зелень.
Мясо нарезать соломкой.
Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, морковь нарезать соломкой и также обжарить.
Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут нарезать соломкой.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать.
Выложить в салатник и покрыть сверху тертым сыром.
Теперь переходим к украшению салата. Вырезаем лепестки цветов из свеклы, редиса и моркови. Выкладываем их по форме цветка, в серединку добавляем щепотку тёртого сыра, обкладываем цветочки листиками зелени и "произведение кулинарного искусства" готово!

Для приготовления вам понадобится:
Капуста - 400 гр.,
+ морковь - 2 шт.,
+ корень сельдерея - 2 шт.,
+ зерна граната - 100 гр.,
+ курага - 80 гр.,
+ яблоко - 1 шт.,
+ оливковое масло,
+ лимон - 1/2 шт.,
+ соль - по вкусу.
На плоское блюдо выкладываем салат слоями:
-мелко нашинкованная капуста,
-тертый корень сельдерея,
-тертое яблоко,
-зерна граната,
-немного мелко нарезанной кураги,
-тертая морковь.
Заправить оливковым маслом с лимонным соком.
Теперь украшаем салат "хризантемой" из капусты. Делается это довольно легко. Срезаете с капустного кочана пару листов капусты. Из свёклы добываете сок, если невозможно добыть сок - натираете свеклу на мелкой тёрке. Натираем капустные листья свекольным соком (или мелко протёртой свеклой), что бы листья окрасились в свекольный цвет, затем вырезаем длинные треугольники и из этих треугольников формируем хризантему (не забудьте сначала положить немного зелени под цветок, что бы потом не "заталкивать", боясь порушить созданное). В серединку хризантемы подсыпаем немного тёртого желтка и "произведение кулинарного искусства" готово!

Для приготовления вам понадобится:
Отварной язык - 1 - 2 шт.,
+ крупные варенные картофелины - 2 шт.,
+ лук - 2 шт. (по половинке на каждый слой),
+ крупный гранат - 1 шт.,
+ морковь - 1 шт.,
+ средняя вареная свекла - 2 шт.,
+ яйца - 4 - 5 шт.,
+ соль - по вкусу.
На плоское блюдо салат выложить слоями:
- картофель, натертых на крупной терке и присолить,
- 1/2 луковицы замаринованной,
- майонез,
- 1/2 граната,
- сырая морковь (на крупной терке),
- язык (нарезанный соломкой),
- 1/2 луковицы замаринованной,
- майонез,
- свекла (на крупной терке),
- белки (на крупной терке),
- майонез.
Затем по спирали украсить желтками и зернами граната. Из луковицы сделать цветок и уложить его в центре. Делается это следующим образом: с целой луковицы срезаете верхушку, потом сверху разрезаете эту луковицу на много частей, НЕ ДОХОДЯ ПОРЕЗАМИ ДО ОКОНЧАНИЯ 1 - 2 мм. Затем разжимаете лепестки цветка в разные стороны и цветок готов!

Для приготовления вам понадобится:
Капуста пекинская, измельченная – 4 стакана,
+ капуста белокочанная, тонко нарезанная – 300 гр.,
+ редиска, тонко нарезанная – 170 гр.,
+ мясо куриное, приготовленное, кусочками – 3 стакана,
+ огурец, нарезанный кубиками – 2 стакана,
+ морковь, нарезанная соломкой – 2 стакана,
+ лук зеленый, измельченный – 3/4 стакана,
+ арахис измельченный – 1/2 стакана,
+ кинза измельченная – 1/4 стакана.
Продукты, необходимые для приготовления салатной заправки с лаймом:
Масло растительное – 1/2 стакана,
+ уксус винный – 2 ст. ложки,
+ сок лайма свежий – 2 ст. ложки,
+ мед – 1 ст. ложка,
+ перец красный молотый – 1/8 ч. ложки,
+ соль - 1/4 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления арахисового соуса:
Масло растительное – 1/2 стакана,
+ арахисовое масло (пастообразное) – 4 ст. ложки,
+ соус соевый – 1 ст. ложка,
+ сок лайма свежий – 1 ст. ложка,
+ сахар – 2 ч. ложки,
+ имбирь свежий, измельченный – 2 ч. ложки,
+ кунжутные семечки – 1 ч. ложка.
В салатницу выложите слоями капусту, редис, курицу, огурец, морковь, зеленый лук, арахис, кинзу (порядок ингредиентов можете изменить).
Накройте салат и поместите в холодильник (до 24 часов).
Чтобы сделать салатную заправку с лаймом, перемешайте все ингредиенты, накройте заправку и поместите в холодильник. Так же приготовьте соус с арахисом.
Подавайте вьетнамский салат с лаймовой заправкой и арахисовым соусом.
P. S. Это блюдо называется «вьетнамский салат», но в его состав входит китайская капуста. А также, другие овощи, орехи, зелень и курятина. Отличается вьетнамский салат от других подобных салатов составом соусов. Салат из разноцветных, не перемешанных слоев смотрится очень эстетично.

Для приготовления вам понадобится:
(на 7 порций)
Мясо свиное, приготовленное (кусочки) – 4 стакана,
+ морковь, нарезанная соломкой – 1 стакан,
+ бобовые ростки – 1 стакан,
+ зеленый лук, нарезанный – 3/4 стакана,
+ миндаль нарезанный - 1/2 стакана.
Продукты, необходимые для приготовления заправки («азиатский винегрет»):
Уксус рисовый – 3/4 стакана
+ соус «Хойсин» – 1/4 стакана
+ соус соевый – 2 ст. ложки,
+ масло кунжутное – 1 ст. ложка,
+ перец красный, измельченный – 1 ч. ложка,
+ чеснок измельченный – 1 ч. ложка,
+ сахар – 1/4 ч. ложки,
+ масло растительное – 1/2 стакана,
+ соль – 1/4 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления «Корзиночек»:
Тонкие квадратики из теста – 7 шт.
Обычное тесто для вареников: 2 стакана муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 яйцо, 1/2 стакана холодной воды. Месить 5 минут, накрыть, оставить на 30 минут, раскатать, нарезать на квадратики размером около 9 см.
+ масло оливковое – 1/4 стакана.
В блендере смешайте все ингредиенты салатной заправки, кроме растительного масла. Не выключая блендер, постепенно влейте масло тонкой струйкой. Накройте и поместите в холодильник.
Разогрейте духовку до 165 градусов. Смажьте квадратики из теста с двух сторон оливковым маслом. Выложите в круглую жаростойкую посуду и выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Перемешайте мясо с морковью, бобовыми ростками, зеленым луком и орешками. Добавьте приготовленную заправку, аккуратно перемешайте. Накройте и поместите салат в холодильник (хранить его можно до 3 дней). Подайте салат в хрустящих «корзиночках» из теста.
Салат несложный – из мяса, моркови, зеленого лука, орехов и хрустящих бобовых ростков (популярного компонента китайских блюд). Но основная «восточность» салата – в ингредиентах заправки, среди которых рисовый уксус, китайский сладковатый соус «Хойсин», кунжутное масло. Гораздо интереснее подать салат не в обычных тарелках, а в «съедобной» посуде.