Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
филе куриное - 2 шт.
крабовые палочки - 200 г
грейпфрут - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
растительное масло - 1 ст.
приправа для курицы
1. Куриное филе нарежьте соломкой, посыпьте приправой и оставьте на 10 минут.
2. Филе жарьте, помешивая, 5-7 минут, охладите.
3. Грейпфрут, очистив от пленок, нарежьте кусочками.
4. Сельдерей и крабовые палочки нарежьте ломтиками.
5. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом и перемешайте.
6. При подаче оформите салат зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
крабовое мясо - 250 г
чипсы со вкусом сметаны и лука - 100 г
помидоры "Помидорка" - 4 шт.
яйца - 4 шт.
сыр твердый тертый - 40 г
майонез - 250 г
1. Чипсы крупно измельчите с помощью ножа или наломайте кусочками.
2. Помидоры, очистив от семян, нарежьте мелкими кубиками.
3. Крабовое мясо нарежьте кубиками.
4. Яйца натрите на крупной терке или разомните вилкой.
5. Подготовленные ингредиенты уложите слоями в салатник в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: чипсы, помидоры, крабовое мясо, яйца.
6. При подаче посыпьте салат тертым сыром и оформите зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
крылышки куриные жареные - 400 г
огурцы - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чернослив без косточек - 50 г
майонез - 2 ст.
сметана - 2 ст.
семена кунжута жареные - 2 ст.
чеснок рубленый - 1 ст.
перец красный молотый
соль
1. С крыльев срежьте кожу вместе с мясом и мелко порубите. Огурцы и сладкий перец нашинкуйте соломкой. Чернослив обдайте кипятком, охладите, мелко нарежьте.
2. Для соуса майонез смешайте со сметаной и чесноком.
3. Подготовленные ингредиенты уложите в бокалы, посолите, поперчите, полейте приготовленным соусом и посыпьте семенами кунжута.

Для приготовления вам понадобится:
мякоть вареной курицы - 150 г
морковь - 1 шт.
виноград зеленый без косточек - 50 г
капуста белокочанная - 150 г
яблоки красные - 2 шт.
майонез - 1/2 стакана
оливковое масло - 2 ст.
уксус виноградный - 1 ст.
сахар
перец белый молотый
соль
1. Мякоть курицы и яблоки нарежьте соломкой.
2. Капусту и морковь также нашинкуйте соломкой, соедините, добавьте сахар, соль, перец, уксус, масло и перемешайте.
3. Подготовленные ингредиенты уложите в бокалы вместе с ягодами винограда, полейте майонезом и оформите ягодами физалиса.

Для приготовления вам понадобится:
мякоть жареного гуся - 300 г
ананас - 150 г
клубника - 200 г
сладкий перец - 2 шт.
яйца вареные - 5 шт.
майонез - 5 ст.
1. Мякоть гуся нарежьте тонкими ломтиками. Перец разрежьте вдоль пополам и, удалив семена и белые перегородки, нашинкуйте соломкой.
2. Клубнику и ананас нарежьте ломтиками. Яичные белки тонко нашинкуйте, желтки натрите на мелкой терке.
3. Подготовленные ингредиенты уложите слоями в фужеры, смазывая каждый слой майонезом в следующем порядке: мякоть гуся, сладкий перец, яичные белки, клубника, ананас.
4. При подаче полейте салат майонезом, посыпьте яичным желтком. Оформите базиликом.

Для приготовления вам понадобится:
картофель - 3 шт.
морковь - 2 шт.
колбаса докторская - 300 г
яйца - 4 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
майонез - 300 г
вода кипяченая - 130 г
желатин - 1 пакетик
соль
перец
зелень сельдерея
колбаса - тонкие ломтики
1. Картофель, морковь и яйца отварить и остудить.
2. Желатин растворить в воде и смешать с майонезом.
3. Все ингредиенты натереть на крупной тёрке по отдельности (с огурцов отжать сок), добавить майонез и перемешать.
4. Выложить продукты слоями в разъёмную форму в порядке перечисления.
5. Вылить оставшийся майонез и отправить в холодильник для застывания (лучше - до утра).
6. Переложить торт на большую плоскую тарелку.
7. Из колбасной нарезки скрутить розы, закрепить их зубочистками и разложить на поверхности торта.
8. Дополнительно оформить торт зеленью (прикрыть ею зубочистки).

Для приготовления вам понадобится:
мякоть жареного гуся - 200 г
ветчина - 100 г
язык вареный - 160 г
грибы соленые - 150 г
огурец - 1 шт.
сметана - 4 ст.
горчица - 1 ч.
соль
1. Мякоть жареного гуся, язык, ветчину и огурец нарежьте соломкой, грибы - ломтиками.
2. Для соуса сметану посолите, смешайте с горчицей.
3. Подготовленные ингредиенты слоями уложите в фужеры, полейте соусом. Оформите салат зеленью укропа.

Для приготовления вам понадобится:
томат-пюре "Помидорка" гусиная жареная - 120 г
спаржа - 200 г
фасоль стручковая - 120 г
морковь - 1 шт.
грибы маринованные - 100 г
помидоры "Помидорка" - 8 шт.
майонез легкий - 4 ст.
зелень укропа рубленая - 2 ст.
перец белый молотый
соль
1. Печенку нарежьте ломтиками, морковь - соломкой. Фасоль и спаржу отварите в небольшом количестве воды до готовности. Остудите.
2. Спаржу соедините с фасолью, гусиной печенкой, морковью и маринованными грибами, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом.
3. Готовым салатом заполните половинки помидоров, предварительно вынув из них часть мякоти.
4. Подавайте на листьях салата, посыпав зеленью укропа.

Для приготовления вам понадобится:
филе индейки жареные - 2 шт.
мандарины - 4 шт.
киви - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 6 ст.
листья зеленого салата - 1 кочан
йогурт натуральный - 4 ст.
сыр пармезан - 60 г
паприка молотая - 1/2 ч.
перец белый молотый
соль
1. Филе индейки и зеленый салат нарежьте соломкой.
2. Мандарины очистите, вырежьте дольки из мембран. Киви нарежьте ломтиками.
3. Йогурт взбейте с солью, перцем и паприкой.
4. Филе индейки соедините с салатом, фруктами и перемешайте.
5. При подаче выложите салат в бокалы, полейте приготовленным соусом, посыпьте орехами и натертым на терке пармезаном.

Для приготовления вам понадобится:
глухарь жареный, мякоть - 250 г.
апельсины крупные - 2 шт.
стебель сельдерея с листьями - 1 шт.
грибы консервированные - 200 г.
лук репчатый - 3 головки
виноград - 150 г.
уксус 3%-й - 4 ст.
масло растительное - 3 ст.
сок лимонный - 1/2 лимона
эстрагон рубленый - 1 ст.
перец черный молотый
соль
Шаг 1. Мякоть жареного глухаря нарежьте брусочками. Шаг 2. Со стебля сельдерея срежьте зелень, отложите ее для оформления. Стебель нарежьте кусочками длиной 1 см. Шаг 3. Грибы промойте, дайте воде стечь. Крупные грибы разрежьте на несколько частей. Лук мелко порубите. Шаг 4. Мясо, сельдерей, грибы и лук уложите в чашку, приправьте уксусом, маслом, соусом, солью, перцем и эстрагоном, перемешайте. Шаг 5. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Апельсины разрежьте наискось на 2 части, мякоть аккуратно вырежьте острым ножом, вырежьте из мембран и мелко нарежьте. Шаг 6. Кусочки апельсина и виноград перемешайте с салатом и наполните им половинки апельсинов. Шаг 7. На блюдо уложите зелень сельдерея, а сверху поставьте половинки апельсинов.