Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
филе копченого лосося - 200 г
креветки вареные очищенные - 100 г
кукуруза консервированная - 80 г
салат радичио - 50 г
салат фризе - 50 г
грецкие орехи - 50 г
растительное масло - 4 ст.
сок лимонный - 2 ст.
горчица - 2 ч.
перец черный молотый
соль
1. Филе лосося нарежьте ломтиками.
2. Кукурузу отделите от заливки. Салат радичио и фризе крупно нарежьте. Орехи порубите.
3. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте креветок, перемешайте.
4. Для заправки лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем, постепенно влейте масло и взбейте.
5. При подаче полейте салат приготовленной заправкой.

Для приготовления вам понадобится:
филе копченой рыбы (горбуши, макрели, кеты или скумбрии) - 200 г
авокадо - 1 шт.
помидоры "Помидорка" - 2 шт.
оливковое масло - 4 ст.
сок лимонный - 2 ст.
салат рукола - 2 пучка
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый
соль
1. Филе рыбы нарежьте кусочками.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, затем очистите от кожицы. Мякоть нарежьте ломтиками. Чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте ломтиками.
3. Для заправки лимонный сок взбейте с маслом, добавьте чеснок, посолите и поперчите.
4. Ломтики авокадо и помидоров выложите, чередуя, на блюдо по кругу. На ломтики помидоров уложите листики руколы.
5. В центр блюда выложите кусочки рыбы. Полейте салат приготовленной заправкой.

Необходимо:

1 пучок зелени

1,5 л воды

соль, перец

2 луковицы

800 г говядины

300 г мар.огурцов

1 красный перец

100 г шампиньонов

1 яблоко

2 ст.л. виноградного уксуса

2 ст.л. масла

Способ приготовления:

Вскипятить воду, посолить, добавить туда зелень. одну луковицу разрезать на 2 части, не очищая ее, и обжарить половинки со стороны разреза на конфорке эл. плиты или на противне. Положить в кипящую воду мясо, половинки луковицы и варить в течении часа. Вторую луковицу нарезать колечками. Нарезать огурцы. Порезать мясо и перец соломкой. Грибы разрезать на 4 части. Разрезать яблоко на 4 части и удалить косточки. Затем порезать на небольшие ломтики. Все перемешать. Залить салат 4 столовыми ложками мясного бульона. Настаивать салат 20 минут.

Этот салат, наверняка, понравится дамам: легкий и одновременно сытный. Острый салат из фасоли можно подавать на стол, как в качестве салата, так и закуски. Это блюдо – идеальный вариант для Поста.

Для приготовления салата понадобится

1 стакан красной сухой фасоли
1 луковица
2 дольки чеснока
кетчуп
кориандр
хмели-сунели
зелень петрушки или кинзы
1 -1,5 ст.л. уксуса 9% (по вкусу)

Рецепт приготовления острого салата из фасоли

Фасоль замочите на в холодной воде. Сутра залейте ее кипятком и отварите до готовности. Незадолго до окончания варки добавьте соль.

Отвар слейте в отдельную кастрюлю, но не выливайте. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Чеснок и зелень мелко порубите.

Выложите фасоль в салатник, добавьте к ней лук, вместе с маслом, в котором он жарился и чеснок.

По желанию можно добавить немного кетчупа, а также зелень, кориандр, хмели сунели и уксус. Салат перемешайте и дайте настояться в течение нескольких часов. Приятного аппетита!

Для приготовления вам понадобится:
ветчина - 150 г
огурцы - 100 г
помидоры "Помидорка" - 100 г
капуста белокочанная - 100 г
сладкий перец - 100 г
сливы - 100 г
майонез - 1 стакан
брусника - 3 ст.
Сливы разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Сладкий перец, ветчину, огурцы и капусту нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте кружочками. Нарезанные продукты уложите слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом. При подаче оформите салат ягодами брусники и зеленью петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
филе куриное отварное - 200 г
сладкий перец - 350 г
морковь - 250 г
огурцы - 300 г
редька (зеленая или черная) - 300 г
1. Филе порезать небольшими кусочками.
2. На средней терке натереть огурец.
3. Перец очистить от семян, порезать соломкой.
4. Морковь натереть на средней терке.
5. Редьку натереть на средней терке.
6. Чеснок мелко порубить.
7. Приготовить соус: для этого смешать соевый соус, воду и чеснок.
8. В центр большого плоского блюда уложить мясо, по бокам разложить овощи, полить соусом. В центр вылить соус, по бокам разложила овощи и мясо.
9. Уже на столе все перемешать.

Для приготовления вам понадобится:
кольраби - 450 г
ананас - 300 г
филе куриное вареное - 250 г
майонез легкий - 7 ст.
перец жгучий красный - 1/7 ч.
ягоды брусники - 2 ст.
зелень петрушки и укропа - 5 г
Кольраби нарежьте соломкой или натрите на терке. Ананас нарежьте кусочками, филе курицы - ломтиками. Майонез перемешайте с красным перцем. При подаче кольраби, ананас и филе курицы выложите в салатник, заправьте майонезом. Оформите салат брусникой, зеленью петрушки и укропа.

Для приготовления вам понадобится:
филе соленой семги - 350 г
огурцы - 2 шт.
груши - 2 шт.
апельсины - 2 шт.
сок апельсиновый - 2 ст.
оливковое масло - 4 ст.
перец черный молотый
соль
1. Филе семги и огурцы нарежьте ломтиками.
2. Апельсины очистите от кожуры и белых волокон, дольки вырежьте из мембран.
3. Груши нарежьте ломтиками.
4. Подготовленные ингредиенты соедините.
5. Для заправки апельсиновый сок взбейте с маслом, посолите и поперчите.
6. При подаче салат выложите в салатник, полейте заправкой и оформите зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
мякоть баранины жареной - 400 г
зерна граната - 1 ст.
инжир
уксус 6%-й - 2 стакана
лук репчатый - 2 головки
перец черный горошком - 1 ч.
лавровые листья - 2 шт.
соль
Для заправки:
корень хрена тертый - 1 ст.
чеснок - 4-5 зубчиков
сахар - 2 ч.
майонез - 1 стакан
1. Для маринада вскипятите стакан воды, добавьте уксус, перец, лавровый лист и соль, положите рубленый лук, прокипятите 2-4 минуты, охладите.
2. Мясо нарежьте соломкой, залейте маринадом и оставьте на холоде на 30 минут.
3. Для заправки хрен смешайте с майонезом, измельченным чесноком и сахаром.
4. Мясо выньте из маринада и смешайте с приготовленной заправкой.
5. Перед подачей оформите салат зеленью и зернами граната.