Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
2 кисло-сладких яблока
3 вареных яйца
250 г твердого сыра
250 г майонеза
соль по вкусу
На мелкой терке натираем яйца и сыр. Яблока очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и трем на крупной терке.
В салатницу выкладываем яйца, солим.
Поливаем сверху майонезом (майонез желательно брать пакетированный и отрезать только уголок для удобства, чтоб не примять воздушные слоя салата при разравнивании майонеза).
Вторым слоем выкладываем яблока и снова поливаем майонезом.
Последним слоем салата выкладываем тертый сыр.
Украсить салат можно различными фигурками, вырезанными из сыра и майонезом.

Для приготовления вам понадобится:
4-5 тушек кальмара
150 г сыра
2 варенных яйца
200 г майонеза
250 г маринованных шампиньонов
Сваренные кальмары обдать холодной водой, тогда они легко и быстро очистятся.
Кальмары бросить в кипяток и отварить минут 5. Затем залить холодной водой и очистить от кожи и внутренностей.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца мелко порубить.
Кальмары нарезать соломкой.
Грибы мелко порезать дольками.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Выложить в салатник и украсить по своему вкусу зеленью, маслинами или кусочками кальмаров.

Для приготовления вам понадобится:
Печень трески – 1 баночка, яйца, сваренные вкрутую – 5 шт., зелёный горошек – 1 банка, сыр твёрдый – 150 г, луковица – 1шт., майонез.
Ингредиенты салата вполне просты и доступны, поэтому его можно приготовить не только для праздника, но и побаловать семью в обычный день. Сыр натереть на средней тёрке, половину выложить в салатник, смазать тонким слоем майонеза – это будет первый слой. Следующим слоем выложить половину банки горошка, также смазать майонезом. Луковицу мелко нашинковать, посыпать половиной получившегося количества слой горошка. Печень трески вынуть из банки, дать стечь маслу, размять вилкой. Уложить половину печени в салатник – это будет следующий слой. Яйца разделить на белки и желтки, желтки размять, белки потереть на тёрке и отложить в сторону, они нам будут нужны для украшения. Половиной размятых желтков слегка присыпать слой печени, смазать майонезом. Далее повторить все слои в той же последовательности. Верх салата посыпать белками и украсить по своему желанию. Дать салату постоять минимум три часа.

Для приготовления вам понадобится:
Небольшой кочанчик пекинской капусты, 2 помидора, 2 огурца, 200 г сыра, 1 отварная куриная грудка, майонез, зелень.
Очередной лёгкий салат для жаркой погоды – сочный, нежный, освежающий, но, в тоже время, отлично утоляющий голод. Капусту мелко нашинковать, выложить на плоское блюдо, это будет первый слой. Смазать его майонезом. На капусту выложить мелко порезанную курицу, также смазать майонезом. Огурцы порезать некрупными кубиками, выложить следующим слоем, не забыв смазать майонезом. Помидоры нарезать также – не мелко, выложить следующим слоем, смазать снова майонезом. Последним слоем на салат выложить натёртый на средней тёрке сыр. Украсить зеленью, помидорами, огурцами.

Для приготовления вам понадобится:
Ветчина нежирная (можно заменить отварной куриной грудкой) – 200 г, огурец свежий – 1 крупный, картофель отварной – 2 шт. средних, яблоки кисло-сладкие – 2 небольших, зеленый горошек – 1 банка (400 г), сыр – 50 г, зелень, лук репчатый майонез.
Представляем вашему вниманию новый аппетитный салатик! Казалось бы, обычные ингредиенты, однако, в сочетании они дают новый, интересный, совершенно неизбитый вкус, попробуйте! Яблоки очистить от шкурки, семян, порезать кубиками. Точно также, некрупными кубиками, порезать ветчину, картофель, огурец. Лук нашинковать, обдать кипятком, зелень нашинковать. Смешать все ингредиенты, оставив немного зеленого горошка для украшения, заправить майонезом, при желании можно подсолить. Выложить салат в салатницу, сыр натереть на крупной терке, посыпать салат. Верх украсить «виноградной гроздью» из зеленого горошка и веточек зелени. Подавать салат можно сразу.

Вам понадобится:
50 г грецких орехов
1 апельсин
1 яблоко
1 морковь
¼ кочана капусты
1-2 ст.л. оливкового масла
зелень
соль
черный перец
Способ приготовления:
Мелко нашинковать капусту, выложить ее в посуду, посолить, примять.
Потереть на мелкой терке морковь, добавить к капусте.
Нарезать яблоко вместе с кожурой тонкими кусочками, крупно порубить орехи, добавить все в салат, перемешать.
Из апельсина выжать сок, добавить к нему оливковое масло, перемешать, полить приготовленным соусом салат, перемешать.
Перед подачей постный яблочно-капустный салат с соусом из апельсина должен настояться в течение часа, затем добавить рубленую зелень и подать салат.

• Салат с овощами и фруктами
• Салат с курицей «Новогодний кролик»
• Салат из квашеной капусты

Рецепт «Печёночный торт».

Вкусный, сытный, довольно простой в приготовлении закусочный тортик. Из категории «дёшево и сердито».

Ингредиенты для «Печёночный торт» .

Печень — 0,5 кг

Мука— 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Майонез — 1 стак.

Морковь — 4-5 шт.

Лук репчатый — 4 шт.

Орехи ( грецкие)—50-100 г

Сыр твёрдый -100г( можно и без него)

Рецепт «Печёночный торт».

Сырую печень промыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, хорошо перемешать, затем молоко – перемешать. Добавить муку, посолить, перемешать. Получается масса консистенции густой сметаны. Теперь выпекаем блины (должно получиться 5 -7 штук).

Пережариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем морковь (натертую на терке для корейской морковки, хотя можно и на обычной).

На  плоскую тарелку выкладываем слоями: печеночный блин смазываем майонезом, дальше – смесь лука и моркови, потом – толченый грецкий орех с сыром, потёртым на мелкой тёрке, печеночный блин – и т. д., пока все блины не закончатся. На самый верхний блин выкладываем последний слой моркови и лука, посыпаем грецким орехом (я не рассчитала и у меня не осталось орешков на посыпку) и зеленью.

Приятного аппетита!

Вам понадобится:
300 г свежей капусты
200 г чернослива
1 морковь
2 ст.л. оливкового масла
сахар
тмин
сок лимона
Способ приготовления:
Капусту мелко нашинковать, обдать кипятком, выложить на дуршлаг, затем в салатник, посыпать солью и сахаром.
Морковь очистить, потереть на крупной терке, добавить в салат.
Мелко нарезать чернослив, добавить в салат, перемешать.
Добавить в постный капустно-черносливовый салат сок лимона, масло и тмин, перемешать.

• Великий пост. Рецепты постных блюд
• Фруктово-овощной плов
• Фаршированный капустой перец

Вам понадобится:
700 г цветной капусты
100 г грецких орехов
1 пучок зелени (петрушки, укропа, кинзы)
майонез
соль
Способ приготовления:
Салат готовится с сырой или бланшированной капустой.
Для второго варианта нужно довести до кипения воду, добавить нарезанную на соцветия капусту, посолить, варить около 2-3 мин, выложить на дуршлаг, затем мелко нарезать капусту.
Мелко нарезать зелени, орехи немного обжарить в сковороде, потолочь на крупные кусочки.
Выложить в салатник капусту, орехи и зелень, посолить и добавить в постный салат с орехами и цветной капустой майонез, перемешать.

• Салат с цветной капустой и сыром
• Салат с курицей «Новогодний кролик»
• Щи постные кислые с грибами

Ингредиенты для приготовления салата «Клеопатра»:

Говяжий язык – 1 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Креветки – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Майонез (по вкусу)

Способ приготовления салата «Клеопатра»:

Говяжий язык отварим, очистим и нарежем соломкой, перемешаем с майонезом и выложим на дно салатника – это первый слой.
Свежий огурец помоем, порежем также соломкой, уложим на язык, сверху выложим отварные и очищенные креветки – смажем все майонезом.
Последний слой – вареные яйца, натрем на крупной терке. Верх смажем майонезом.
Дадим пропитаться.

Приятного аппетита