Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
2 яйца
2 сырка плавленых
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез
Огурец свежий
Масло 200 г
Яйца отварить вкрутую. Очистить и натереть на мелкой терке.
Плавленый сырки и масло тоже натереть на мелкой терке.
Все это смешать. Добавить майонез, перец и выдавить чеснок. Основа готова.
Из полученной смеси выложить, что-то наподобие ежика. Огурец порезать на тонки дольки.
Вставить кружечки огурцов в ежика – сделав ему шубку.
Из горошины черного перца сделать нос, а из зеленых горошин глаза. Все наш ежик готов можно подавать к праздничному столу. И красиво и вкусно.

Для приготовления вам понадобится:
1 селедка или 250 г филе
400 г копченого сыра
1 б кукурузы
1 луковица
Майонез
Зелень
Маринад:
Ст. л. уксуса
Ч. Л. Сахара
Вода
Лук мелко режем и маринуем. Для маринада уксус, сахар и кипяток. Заливаем этим раствором лук и ждем 15-20 минут.
Сыр натереть на крупной терке. Если он свежий и мягкий – положите его в морозилку на полчаса, будет легче натирать.
Селедку очистить от костей, даже мелких. Лучше конечно сразу купить проверенно-вкусное филе. Нарезать кубиками.
Кукурузу избавить от жидкости.
Все ингредиенты смешать, заправив майонезом. Естественно маринад с лука тоже слить.
Зелень мелко порубить и украсить им салат. Можно и внутрь немного добавить. Все можно подавать – салат практически не требует пропитки.

Для приготовления вам понадобится:
Яйца - 4 шт., свежий огурец – 1 шт., сёмга слабосолёная – 150 г, крабовые палочки – 150 г, репчатый лук -1/2 шт., сыр – 150г, майонез.
Яйца отварить, белки натереть, желтки отложить в сторону. Огурец свежий порезать тонкой соломкой, отжать от лишнего сока. Также соломкой порезать крабовые палочки и сёмгу. Лук порезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке. Салат выкладывать слоями в следующей последовательности: белки, огурец, сёмга, лук, крабовые палочки, сыр. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Верх салата посыпать размятыми желтками, украсить по желанию.

Ингредиенты:
.
.
.
.
1. Груши – 2 шт.
2. Масло растительное.
3. Сыр колбасный – 300 г.
4. Креветки очищенные – 300 г.
5. Масло оливковое – 1 ст.л.
6. Уксус столовый – 1 ч.л.
7. Лук-порей – 1 стебель.
.
.
.

Приготовление:

1. Груши вымыть, обсушить, удалить сердцевину и плодоножки, нарезать дольками. Сыр нарезать кубиками среднего размера. У лука-порея срезать листья стебель вымыть, обсушить, нарезать кружочками.

2. На растительном масле обжарить нарезанный порей в течение 2 минут. Добавить дольки груш, аккуратно перемешать, готовить в течение 1 минуты, снять с огня, остудить.

3. Разморозить креветки, обдать кипятком, обсушить. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу, полить заправкой , приготовленной из оливкового масла и уксуса.

Совет. Вместо лука-порея можно использовать белый салатный лук. Его можно не обжаривать, а тонко нарезать и обдать кипятком.

Количество порций: 5. Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты на салат дубочек:
консервированные грибы (мелкие) – 1 баночка
ветчина или вареное мясо – 300 гр.
яйца – 6-7 шт.
лук зеленый
майонез

Приготовление салата “Дубок”:
Яйца отварим и нарежем крупными кубиками. Также нарежем ветчину или отварное мясо. Суть салата дубок заключается в том, что все ингредиенты нужно резать крупно. Высыпаем грибы, посыпаем нарезанным зеленым луком и заправляем салат майонезом. Салат “Дубок” готов.

Приятного аппетита

Ингредиенты на итальянский салат:
На 1 порцию:
100 г макарон
1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца
1 красный или желтый помидор
1 огурец
2 ст. ложки растительного масла
листья салата
зелень петрушки
соль
перец черный молотый.

Рецепт приготовления итальянского салата:
Макароны отварить и остудить. Чтобы салат получился ярче и красивее, макароны можно выбрать разной формы и разного цвета. Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками. Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Затем так же нарезать половину красного болгарского перца. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Нарезанные овощи и макароны выложить во вместительную емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Салат украсить измельченными листьями салата и веточками петрушки.

Приятного аппетита

Для приготовления вам понадобится:
Картофель 4 шт., огурцы маринованные – 2 шт., морковь отварная – 1 шт., мясо отварное – 200-300 г, лук репчатый – 1 шт., петрушка для украшения. Для яичных блинчиков: яйца – 4 шт., мука – 1 ст.л., сода – на кончике ножа, соль – щепотка.
Картофель отварить в мундире, охладить, почистить, натереть на крупной тёрке. Смешать с майонезом. Мясо порезать мелко, огурцы потереть на крупной тёрке, отжать от лишнего сока. Луковицу почистить, мелко нашинковать, спассировать на растительном масле, остудить, перемешать с нарезанным мясом. Отварную морковь натереть на мелкой тёрке. Для приготовления яичных блинчиков смешать яйца с мукой, солью, содой, взбить. На сковороде большого диаметра выпекаем два блина. Одну сторону каждого блина смазываем небольшим количеством майонеза, посыпаем тёртой морковью. Закручиваем блинчики рулетом. После остывания нарезаем блинчики толщиной 0,5 см. глубокий салатник застилаем пищевой плёнкой таким образом, чтобы края плёнки хорошо свисали. Выкладываем рулетики плотно друг к другу. На рулетики выкладываем половину картофельной массы, смешанной с майонезом, плотно утрамбовываем. На картофельную массу выкладываем огурцы, смазываем майонезом. Следующий слой - мясо с луком, на него вторую половину картофельной массы, ещё раз смазываем майонезом. Затем нужно накрыть салат плёнкой, свисающей по краям салатника и хорошо примять. Убрать салат в холодильник на несколько часов. Затем перевернуть салат на блюдо, салатник снять вместе с плёнкой, украсить «клумбу» листочками петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
Картофель, отваренный в мундире – 4 шт., яйца отварные – 3 шт., крабовые палочки 250 г, твёрдый сыр/типа российского/ 100-150 г, малосольная красная рыба /для украшения/ 100-150 г, майонез.
Картофель, яйца, сыр потереть на средней тёрке. Крабовые палочки и рыбу порезать соломкой. Укладывать салат нужно слоями, смазывая каждый слой майонезной сеточкой. Первым слоем – картофель, затем – яйца, следующий слой – крабовые палочки. Последним слоем – сыр. Сверху рассыпать «гору самоцветов» - полосочки красной рыбы. Для придания салату острого, пикантного вкуса на слой крабовых палочек /по желанию/ можно добавить зубчик пропущенного через пресс чеснока. Постояв пару часов, салат станет более нежным.

Для приготовления вам понадобится:
1 баночка консервированного тунца в масле 2 стебля сельдерея 1 банка консервированной белой фасоли 1 ст.л. измельченной зелени петрушки 1 ст.л. оливкового масла 1/4 красной луковицы 1 ч.л. винного уксуса сок половины лимона соль и перец по вкусу
Измельчить лук и сельдерей. 2. Слить жидкость с фасоли и тунца. 3. В салатнице смешать тунец, лук, фасоль и сельдерей 4. Полить маслом, лимонным соком и уксусом, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

Для приготовления вам понадобится:
2 плавленых сырка,
2 зубчика чеснока,
5 вареных яиц,
300 г чернослива без косточек,
1/2 стакана ядер грецких орехов,
6-8 перьев зеленого лука,
1 пачка (250 г) майонеза.
1. Этот салат готовится слоями. Первым слоем выложить в салатник половину натертого на крупной терке плавленого сыра, смешанного с пропущенным через пресс чесноком.
2. Полить первый слой майонезом.
3. Следующим слоем положить половину сваренных вкрутую и нарезанных кубиками яйц, смешанных с измельченным зеленым луком.
4. Затем уложить слой вымытого, распаренного и мелко нарезанного чернослива (половину всего количества). Полить майонезом и посыпать измельченными орехами.
Слои можно повторить еще раз. Дать салату постоять в холодильнике минимум час, затем подать.