Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
Филе селедки 300-400 гр.
10 крупных шампиньонов
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез
Соль
Селедку (филе) нарезаем кубиками и на дно тарелки. Можно взять и простую селедку – очистить ее и нарезать филе. Но лучше все таки купить уже готовое филе, берите проверенный слабосоленый сорт, что бы не забивал вкус остального.
Шампиньоны очистить помыть и нарезать дольками. Обжарить с луком на растительном масле, лучше без запаха или оливковом. И выложить на селедку. Немного смазать майонезом.
Морковку натереть на мелкой терке и обжарить, выложить на салат.
Снова майонез, украсить ломтиками обжаренных грибов. Вот и все. Дадим немного настояться, любой салат требует пропитки. И наслаждаемся вкусом.

Для приготовления вам понадобится:
Отварной картофель 4 шт., яйца 4 шт., луковица 1 шт. /лучше красная, с ней салат получится нежнее/, малосольная красная рыба 150-200 г/я, как правило, беру набор к пиву из сёмги без костей/, листья салата или пекинской капусты/небольшие/, икра красная для украшения, майонез.
Картофель и яйца потереть на тёрке в разную посуду, лук мелко нашинковать, красную рыбу порезать на маленькие кусочки. Листья салата или пекинской капусты помыть и обсушить. Смешать в глубокой посуде картофель, яйца, красную рыбу, лук, заправить майонезом, перемешать, не солить. Десертной ложкой (это будет одна порция) выкладываем салат на листья капусты /салата/, располагая красиво на тарелке. Сверху на каждую порцию салата выкладываем примерно по - полчайной ложки красной икры.

Для приготовления вам понадобится:
100 г отварной говядины
100 г отварной курицы
100 г ветчины
50 г сыра
1 сваренное вкрутую яйцо
1 соленый огурец
4 зубчика чеснока
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка томатного соуса или кетчупа
ягоды и маринованные фрукты
Ветчину, отварные говядину и курицу, соленый огурец нарезать мелкой соломкой. Сыр, яйцо, чеснок натереть на терке. Подготовленные продукты уложить слоями в фужеры, заправить каждый слой майонезом, смешанным с томатным соусом или кетчупом. Сверху украсить тертым сыром, ягодами, ломтиками абрикоса, яблока или груши, «ромашкой», сделанной из вареного яйца, листиками петрушки.

Ингредиенты на салат с крабовыми палочками:
Крабовые палочки – 250 гр.
Кукуруза – 1 банка.
Яйца – 5 шт.
Вареный картофель – 4 шт.
Лук – 1 шт.

Приготовление салата с крабовыми палочками:

Яйца отварим вкрутую, нарежем их небольшими кубиками, также нарежем отварной картофель и крабовые палочки. Лук мелко порежем. Смешаем ингредиенты с кукурузой, заправим майонезом и перемешаем. Салат готов. Украсим салат из крабовых палочек на свое усмотрение.

Приятного аппетита

Помидор, огурец, редьку и лук тонко нарезают, солят, перчат, посыпают зеленью петрушки и укропа, поливают уксусом и растительным маслом, тщательно перемешивают.

Помидоры - 60 грамм, огурцы - 50 грамм, редька - 40 грамм, лук репчатый - 30 грамм, масло растительное - 15 грамм, уксус - 5 грамм, зелень петрушки, зелень укропа, перец молотый черный, соль.

	Этот салат стал невероятно популярным благодаря своей простоте приготовления и необычайной гармоничности вкуса.
	Ингредиенты: 300 г копченой колбасы 150 г сыра 1 банка консервированной красной фасоли 1 банка консервированной кукурузы 1 упаковка ржаных сухариков 1-2 маринованных огурца 3-5 зубчиков чеснока Майонез
С кукурузы и фасоли слить жидкость, выложить в салатник:
Колбасу и огурец нарезать кубиками:
Добавить сухарики, чеснок и перемешать:
Сыр можно сразу ввести в салат и заправить майонезом:
Мы любим хрустящие сухарики, поэтомусалат поливаю майонезом и посыпаю тертым сыром при подаче. Перемешивать уже в тарелке:

Ингредиенты: Колбаса копченая, Кукуруза консервированная, Маринованные огурцы, Сухарики, сыр, Фасоль консервированная, чеснок

Для приготовления вам понадобится:
Куриный мясо (лучше копченое)
Колбаса (ветчина) 150 г
Картошка 2 шт.
Морковь 2-3 шт.
Яйца 5 шт.
Перец сладкий
Огурец свежий
Маслины
Горошек 300 г
Майонез
Перец соль
Соленый огурчик
Украшение:
Петрушка
Деревянные шампуры
маслины
Перец нарежем крупными (сантиметр) кусочками – старайтесь все сделать такими же кусочками. Не рекомендую мельчить. Салат очень сочный и от этого потеряется весь вкус.
Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками.
Курицу нарезать кубиками – желательно только мясо.
Колбасу тоже нарезаем кубиками в 1 см
С морковкой и картошкой поступаем таким же образом, предварительно отварив и очистив их.
Свежий огурец нарезаем кубиками, как и все остальное.
Маслины нарезаем на 4 – 6 частей.
Соленый огурец кубиками, но по мельче и желательно отжать лишний сок.
Все это перемешиваем, заправив майонезом. Выкладываем на большое блюдо в виде острова. С помощью двух деревянных шампуров и маслин делаем растительность на острове – пальмы. Листья пальм делаем из петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
300 грамм куриной печени
1 луковица
4 яйца
150 грамм шампиньонов
2 плавленых сырка
1 пачка майонеза
Куриную печень отвариваем в подсоленной воде 15 минут, и нарезаем соломкой.
Грибы чистим, нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле.
Луковицу мелко режем и маринуем в уксусе.
Сырки натираем на крупной терке.
Яйца отвариваем, отделяем желтки от белков.
Натираем желтки на мелкой терке, белки на крупной.
Выкладываем на блюдо слой печени.
Слой маринованного лука.
Слой жареных грибов.
Натертые сырки.
Натертые белки.
Слой печени.
Каждый слой смазываем майонезом.
Верх посыпаем натертыми желтками, украшаем овощами, зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
Банка рыбных консервов в масле или собственном соку, крекер сухой - 150 г, сыр твёрдый – 100 г, яйца варёные – 3 шт. плюс 1 яйцо для украшения, 1 луковица, зубчик чеснока, маленькая отварная морковь для украшения, две горошины чёрного перца, майонез.
Яйца и сыр потереть на средней тёрке в разную посуду. Из банки с рыбой слить сок или масло, рыбу размять вилкой. Начинаем слоями укладывать салат – торт в следующей последовательности. Первый слой – часть крекеров, столько, чтобы было закрыто дно блюда, на котором будет подаваться салат, смазать их майонезом. Вторым слоем – яйца, смазать майонезом. Следующий слой – ещё часть крекеров, смазать их майонезом. На слой крекеров укладываем тёртый сыр, смешанный с майонезом и пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Немного тёртого сыра оставить для украшения верхнего слоя. На сыр снова укладываем часть крекеров. Следующий слой – размятая рыба, на неё положить мелко нашинкованную луковицу, смазать майонезом. Сверху на рыбу положить ещё несколько штук крекеров, смазать их майонезом, посыпать оставшимся сыром. Украсить салат «золотой рыбкой» из яйца. Корона у рыбки – из маленькой красной луковички, вырезанной зигзагообразно, глазки – из горошин чёрного перца, плавники, ротик и хвост - из моркови, порезанной тонкими пластинками. Обязательное условие – дать салату пропитаться не менее двух часов, в этом случае вкус его будет особенно нежным, крекеры «размокнут» и не будут «хрустеть».

Для приготовления вам понадобится:
300 г куриного филе
2—3 яблока
50 г любых очищенных орехов
2 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки сливок
соль по вкусу
Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, отварное куриное филе нарезать соломкой. Жареные орехи измельчить. Подготовленные продукты уложить слоями в фужеры, поливая каждый слой майонезом, смешанным со сливками.