Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
250 г крабовых палочек
1 банка оливок фаршированных каперсами
1-2 шт. сладких перца
1-2 яблока
4 яйца
1 пучок салата
петрушка, укроп, соль, перец
майонез
Яйца, крабовые палочки нарезать квадратиками. Но при этом необходимо срезать с палочек красную сторону, она понадобиться нам для украшения.
Перец лучше взять желтый и зеленый, нарезать крупными квадратиками.
Яблоки красного цвета, не снимая кожуры, нарезаем квадратиками. При этом если у вас яблоко желтое или зеленое, тогда лучше чтобы перцы были контрастных цветов.
Оливки с каперсами лучше разрезать на половинки, по желанию можно положить целиком.
Петрушку, укроп нарезать, листья салата нарвать небольшими кусочками.
Посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Выкладываем на блюдо в форме яблока, смазываем майонезом и начинаем украшать. Оставшиеся красные полоски с крабовых палочек нарезаем крупными квадратами и обкладываем ними наш салат. В основание положить два листика салата, с противоположной стороны оливку.

Для приготовления вам понадобится:
1-2 свеклы
2 плавленых сырка
200 г грибов
3 зубка чеснока
2 яйца
1 пачка майонеза
Подсолнечное масло
Сырки натираем на средней терке, добавляем измельченный чеснок, заправляем майонезом.
Свеклу отвариваем, остужаем, натираем на мелкой терке, добавляем соль, перец.
Грибы мелко нарезаем и обжариваем 10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Яйца отвариваем, охлаждаем. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке.
На блюдо выкладываем половину сырной массы. Сверху – слой свеклы. Свеклу смазываем тонким слоем майонеза. Выкладываем грибы. На грибы выкладываем оставшуюся сырную массу. Сверху натираем на мелкой терке желтки. Украшаем на свой вкус и ставим на несколько часов в холодильник.

Для приготовления вам понадобится:
Рис –3/4 стакана, лук репчатый – 1 шт., горбуша в собственном соку – 1 банка, маринованные огурцы – 2 шт., морковь – 1 шт. средняя, яйца – 2 шт., майонез, лук зелёный.
Рис отварить до готовности, остудить. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, остудить, дать стечь лишнему маслу. Перемешать лук с рисом. Рыбу вынуть из банки, крупные кости удалить, рыбу размять вместе с соком. Морковь натереть на мелкой тёрке. Огурцы мелко порезать, слегка отжать от лишней влаги. Яйца отварить, тоже потереть. Все подготовленные ингредиенты разделить пополам, так как все слои в салате будут повторяться дважды. Далее выкладываем салат слоями в следующей последовательности: рис с луком, рыба, посыпанная мелко нарубленным зелёным луком, маринованные огурцы, тёртая морковь, яйцо. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Повторить все слои в той же последовательности. В принципе, можно салат есть сразу, а можно дать настояться ему пару часов.

Для приготовления вам понадобится:
Крабовые палочки - 200 г, яйца - 4 шт., сыр – 100 г, морковь и луковица – по 2 шт., майонез
Морковь – капли янтаря, яичный желток – жёлтый песок, крабовые палочки – причудливые ракушки на морском берегу … Именно за внешнее сходство с Балтийским берегом и получил своё название этот нежный, сытный и очень вкусный салат. Морковь потереть на средней тёрке, обжарить в растительном масле, остудить. Лук мелко нашинковать, также обжарить, отдельно от моркови, в растительном масле. Яйца и сыр потереть на средней тёрке в разную посуду. Крабовые палочки мелко нарезать. Выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой тонкой майонезной сеточкой в такой последовательности: яйца, сыр, морковь, лук - эти два слоя смазывать майонезом не нужно, крабовые палочки. При желании все подготовленные продукты можно поделить пополам и слои повторить два раза. Верх салата украсить крабовыми палочками, обжаренной морковью, тёртым желтком и зеленью. Дать салату пропитаться пару часов.

Для приготовления вам понадобится:
200 грамм крабовых палочек
150-200 грамм твердого сыра
1 б. консервированных ананасов
1 б. кукурузы
1 свежий огурец
1 п. майонеза
3 вареных яйца
Крабовые палочки нарезаем крупными кусочками.
Твердый сыр нарезаем кубиками.
Ананасы нарезаем также как сыр.
Свежий огурец нарезаем, как крабовые палочки.
Яйца нарезать мелко.
Кукурузу сцеживаем и добавляем в салат.
Заправляем салат майонезом, солим, перчим.
Лучше кушать его сразу, пока огурец не выпустил много сока, но это на любителя.

Для приготовления вам понадобится:
картофель, отваренный в мундире – 3 шт., селёдка, разделанная на филе, без кожи и костей 1 шт., огурчики маринованные – 2 шт., яйца варёные - 3 шт., свекла отварная - 2 шт., морковь отварная, для украшения 1 шт., майонез 250-300 г, соль
Картофель, яйца, свёклу, огурцы потереть на средней тёрке в разную посуду. Филе сельди нарезать мелкими кусочками, по возможности максимально освободив от костей. Далее начинаем «сборку» нашего салата: первым слоем укладываем тёртый картофель, слегка(!) присаливаем, затем порезанное филе сельди, далее – огурчики, следующий слой – яйца, их нужно тоже посолить, последний слой – свёкла, тоже присаливаем. Каждый слой салата промазываем майонезом, не очень густо. Теперь нужно потереть отварную морковь на мелкой тёрке и разложить местами на верхнем, свекольном слое. Нарисовать майонезом «чешую» на нашей рыбке, из тонких кусочков моркови сделать плавники, ротик и хвост. Перед подачей желательно дать салату настояться пару часов.

Для приготовления вам понадобится:
1 банка шпротного паштета
2 яйца
2 картофелины
1 свекла
2 морковки
1 луковица
2 соленых огурца
майонез
Овощи и яйца отварим до готовности.
Очистим и дадим остыть.
Все натираем на терку выкладываем слоями и смазываем майонезом. Первый слой свекла.
Второй огурцы.
Третий морковка.
Четвертый лук – мелко порезанный.
Пятый яичные желтки.
И последний из натертых белков и паштета – формируем знак «Инь Янь» и украшаем майонезом.

Для приготовления вам понадобится:
250 г скумбрии холодного копчения,
2 соленых или маринованных огурца,
2 стручка сладкого перца,
1 головка репчатого лука,
майонез,
1 ст.л. горчицы,
соль.
1. Соленые (или маринованные) огурцы достать из рассола (маринада), обсушить и нарезать небольшими кубиками.
2. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками, сложить в дуршлаг и обдать кипятком. Затем выложить лук в миску с нарезанными огурцами. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать мякоть кубиками. Выложить к остальным ингредиентам.
3. Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать кусочками.
4. Выложить кусочки скумбрии в миску с остальными продуктами. Заправить майонезом, приправить по вкусу солью и горчицей, перемешать, выложить в салатник и подать.

Для приготовления вам понадобится:
Яйца 4 шт.
Рыба соленая – только красная
Свекла 2 шт.
Картошка 2 шт.
Морковка 2 шт.
Лук 2 шт.
Майонез
Уксус
Овощи отварить. И охладить. Лук нарезать мелко и залить уксусом. Рыбу для шубы берем только красную – горбушу, но лучше форель или лосось. С этой рыбкой шуба получается просто сказка. И затем выкладываем слоями, смазывая каждый майонезом. Лук. Картошка. Рыба. Морковка. Яйца. Свекла. Сверху замазываем щедро майонезом и ставим на холод, пропитаться хотя бы на ночь. Да майонеза не жалеть – от него зависит вкус.

Для приготовления вам понадобится:
Креветки отваренные чищенные - 200 г
Крабовые палочки – 200 г
Майонез
Яйца 4 шт.
Рис 0.5 ст.
Огурец (соленый) 1-2 шт.
Лук 1 шт.
Рис отварить и остудить. Яйца отварить. И затем делаем слои. Каждый смазывая майонезом. Нижний лук – мелко порезать, обдать кипятком и отжать. Дальше крабовые палочки – натереть на терке. Потом мелко порезанный огурец. Дальше рис. Потом креветки. Все это натираем яйцами – сначала белком. Затем желтком. Всю красоту оставляем на пару часов пропитаться.