Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
500 г рыбного филе (лучше всего – лосось или семга, можно взять готовое соленое филе),
500 г картофеля,
200 г маринованных грибов,
1 луковица,
250 г майонеза,
10 г горчицы,
перец,
соль по вкусу,
зелень.
1. Рыбное филе отварить, остудить, порезать кусочками. Если используете соленого лосося или семгу, просто мелко порежьте рыбу.
2. Картофель отварить «в мундире», остудить, очистить от кожуры, порезать кубиками.
3. Лук порезать на мелкие квадратики, залить кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.
4. Маринованные грибы (любые) достать из банки, промыть от маринада и порезать кубиками.
5. Все подготовленные продукты перемешать.
6. Добавить в салат горчицу, соль, перец, майонез, зелень петрушки или укропа. Перемешать, украсить шляпками шампиньонов, оливками и подавать.

Для приготовления вам понадобится:
200 г свинины, отваренной или запечённой, 2 больших луковицы, 2 больших моркови, 3 яйца, 150 г сыра, 2 свежих огурца, 100 г чернослива, 2 зубчика чеснока, майонез.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле без запаха, остудить. Морковь потереть на крупной тёрке, обжарить отдельно от лука, остудить. Яйца отварить, потереть. Огурец порезать тонкой соломкой, отжать. Сыр натереть, смешать с чесноком. Свинину порезать брусочками. Выкладывать салат слоями в глубокую посуду в следующей последовательности: обжаренный лук, свинина, яйца, огурец, сыр, морковь. Каждый слой, кроме лука и моркови, промазать тонким слоем майонеза. Сверху, на морковном слое, из чернослива выложить полоски в виде тигровой шкуры. Дать салату пропитаться несколько часов.

Для приготовления вам понадобится:
1 баночка консервированных шпрот в масле,
4 яйца, сваренных вкрутую,
2 отварных моркови,
1 головка репчатого лука,
несколько перышек зеленого лука,
майонез,
зелень укропа – по вкусу.
1. Шпроты достать из масла и выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Затем переложить шпроты в тарелку и размять вилкой, заправить майонезом и перемешать.
2. Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и смешать с ложечкой майонеза.
3. Положить шпротную массу в форму-кольцо без дна (можно использовать банку из-под консервов без дна и крышки), установленную на тарелку. Сверху выложить белки.
4. Поверх белков выложить слой измельченного репчатого лука. Смазать майонезом.
5. Последним слоем уложить вареную, очищенную от кожицы тертую морковь. Смазать майонезом. Аккуратно снять форму-кольцо, посыпать салат тертыми яичными желтками, измельченными луком и укропом. Можно все слои просто выкладывать в салатник слоями, не используя форму-кольцо.

Для приготовления вам понадобится:
2 плавленых сырка
2 вареные картофелины
1 б рыбных консервов в масле
9-10 вареных перепелиных яиц
Сладкий перец
Чеснок
Зелень
Майонез
Картофель натереть на крупной терке.
Сырки тоже натереть на крупной терке, как и картофель.
Консервы размять вилкой и выдавить туда 2-3 зубчика чеснока.
Добавить майонез и размешать.
Положить на тарелку 4-5 яиц.
Накрыть полученным фаршем сформировав, что-то похожее на змею. В уголке из того же фарша выложить гнездо и в него положить оставшиеся яйца.
Украсить зеленью и разноцветными сладкими перцами. На хребет можно положить кусочки вареной свеклы. Будет выглядеть интересней, но это уже дело фантазии автора.
Украсить зеленым горошком придав змее естественность окраса. Сделать узор из майонеза, сделать нос глазки и ротик – все на вашу фантазию.

Для приготовления вам понадобится:
Печень любая – 400г, яйца отваренные вкрутую – 2 шт., морковь отварная – 1 шт., грибы консервированные или отварные – 200 г, луковица – 1 шт., твёрдый сыр – 100 г, майонез – приблизительно 200 г.
Отварить печень, охладить, натереть на крупной тёрке. Яйца, отварную морковь также натереть на крупной тёрке, сыр – на мелкой. Лук нашинковать мелко, обжарить на растительном масле, добавить некрупно порезанные отварные или консервированные грибы, обжаривать всё вместе несколько минут, остудить. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, в такой последовательности: печень натёртая, половина, одно яйцо, морковь, грибы с луком, их майонезом смазывать не нужно, ещё одно яйцо, вторая часть потёртой печени, сыр. Дать салату пропитаться в холодильнике несколько часов.

Для приготовления вам понадобится:
300 г морской капусты
200 г крабовых палочек
4 варенных яйца
1 банка тунца
Майонез
Морскую капусту лучше взять не в консервных банках, а развесную или фасованную в пластик – она не такая мягкая и вкуснее. Ее мы рещем, что бы не получилось длинных «веревочек» Выкладываем на дно салатной тарелки – это первый слой. Сразу скажу, что все слои, описанные ниже покрываются тонким слоем майонеза. Это что бы не повторятся.
Мелко нарезанный лук – второй слой. Его, перед тем как выкладывать обдать кипятком, что бы убить горечь.
Третий слой – нарезаем крабовые палочки и выкладываем.
Четвертый натираем яйцо на крупной терке и в салат.
И пятый консервы. Вскрыть не сливая масло размять вилкой и в салат.
Смазываем все майонезом и салат готов. Можно украсить крабовыми палочками и ниточками морской капусты.

Для приготовления вам понадобится:
200 г куриного филе
1 свежий огурец
1 сваренное вкрутую яйцо
100 г чернослива с косточками
100 г грецких орехов в скорлупе
4 ч. ложки сметаны
4 ч. ложки майонеза
зелень по вкусу
Чернослив отварить в небольшом количестве воды так, чтобы вода едва прикрывала чернослив, охладить, вынуть косточки. Отварное куриное филе, огурец, чернослив нашинковать мелкой соломкой и измельчить. Подготовленные продукты уложить слоями в фужеры, полить сметаной, смешанной с майонезом, украсить сверху зеленью и орехами.

Для приготовления вам понадобится:
100 г ветчины или колбасы
2 ст. ложки риса
2 сваренных вкрутую яйца
100 г сыра
1/2 банки майонеза
2 ч. ложки томатного соуса или томата-пасты
соль по вкусу
Рис отварить. Вареные яйца, сыр натереть на терке, ветчину или колбасу нарезать соломкой, уложить слоями в бокалы и заправить майонезом, смешанным с томатным соусом. Украсить тертым сыром, ломтиками ветчины, яйцами, листиками петрушки или укропа.

Для приготовления вам понадобится:
Филе белой рыбы – 400 г, грибы шампиньоны – 200 г, сыр – 200 г, по 1 луковице и моркови, майонез, зелень.
Рыбу потушить до готовности, разобрать на кусочки. Сыр потереть на средней тёрке, морковь потереть, обжарить на масле, остудить. Нашинковать мелко луковицу, обжарить её в масле, через пару минут добавить грибы, обжарить всё вместе, остудить. Уложить первым слоем на блюдо рыбу. Вторым слоем положить сыр, потёртый на крупной тёрке. На сыр пожить слой обжаренной моркови, на морковь – грибы с луком. Края салата обсыпать рубленой зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
250 г сыра, банка/580 г/ консервированных ананасов, 500 г замороженных нечищеных креветок, яйца - 4 шт., чеснок – 1зубчик, майонез.
Креветки отварить в подсоленной воде, почистить, несколько штук отложить для украшения. Сыр порезать мелкими кубиками, с ананасов слить сок, слегка обсушить. Чеснок пропустить через пресс. Всё смешать, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить, как подскажет фантазия.