Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
8 порций
Лосось консервированный — 2 штуки
Лук репчатый — 1 головка
Рис — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 4 штуки
Майонез — 200 г
Укроп — 30 г
Измельчить лосось вилкой и плотно выложить на плоскую тарелку.
Промазать майонезом, выложить сверху слой остывшего риса, снова слой майонеза.
Измельчить лук, и равномерно распределив его по тарелке, промазать слой майонеза.
Достать масло и равномерно натереть на мелкой терке по всей тарелке. Затем на такой же терке натереть сыр, и потом белок.
Выложить веточки укропа и украсить их тертым желтком.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Время приготовления — 1 час.
Сельдь — 2 штуки
Свекла — 2 штуки
Картофель — 4 штуки
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Сыр — 100 г
Яйцо — 3 штуки
Майонез — по вкусу
Отварите картофель, свеклу и морковь, дайте остыть.
Репчатый лук обдайте кипятком, натрите на мелкой терке.
Выложите слоями картофель, предварительно помяв, измельченную сельдь, тертый сыр и лук. Залейте майонезом. Затем выкладывайте следующие слои: яичный белок, потертый на крупной терке, тертые морковь и свеклу. Покройте тонким слоем майонеза и натертым на мелкой терке сыром.

Для приготовления вам понадобится:
Креветки очищенные — 200 г
Сыр — 200 г
Яблоки — 3 штуки
Орехи грецкие — 100 г
Хрен — 1 столовая ложка
Майонез — 100 г
Салат зеленый — 1 пучок
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Очищенные яблоки и сыр нарезать тонкими ломтиками. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
Подготовленные продукты соединить с измельченными орехами, посолить, поперчить, добавить хрен. Салат перемешать и заправить майонезом. Выложить в салатник на листья зеленого салата.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Филе баранины — 500 г
Масло оливковое — 130 мл
Чеснок — 4 зубчика
Листья тмина — 2 чайные ложки
Перец черный молотый — 1 чайная ложка
Перец красный свежий — 3 штуки
Баклажаны пальчиковые — 5 штук
Тапенад — 2 столовые ложки
Помидоры сушеные — 100 г
Огурцы свежие — 1 штука
Фасоль зеленая стручковая — 150 г
Маслины — 150 г
Руккола — 100 г
Сок лимонный — 1 столовая ложка
Положите мясо в миску. Смешайте 60 мл масла, измельченный чеснок, тмин и черный перец. Полейте мясо, хорошо перемешайте и дайте постоять.
Разогрейте гриль. Порежьте перец на крупные куски, удалив семечки и белые мембраны. Выложите перцы на гриль кожей вверх и запекайте несколько минут до румяного состояния. Переложите в пластиковый пакет, оставьте остывать, затем снимите кожуру и порежьте на средние кусочки.
Тем временем, снова разогрейте гриль. Порежьте баклажаны по диагонали и перемешайте с 60 мл масла. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите мясо на гриль и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите в фольгу и оставьте на 5 минут. Сварите в подсоленной воде нарезанную зеленую фасоль. Промойте в холодной воде.
Мясо порежьте на тонкие полоски поперек волокон и положите в миску вместе с перцами, баклажанами, тапенадом, помидорами, нарезанным огурцом, фасолью и маслинами. Добавьте руколу. Перемешайте.
В маленькую банку положите измельченный чеснок и залейте оставшимся маслом и лимонным соком. Закройте и хорошо потрясите.
Полейте заправкой салат, посолите и хорошо перемешайте.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Соль — по вкусу
Майонез — 3 столовые ложки
Зеленый горошек консервированный — 1 банка
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 1 штука
Огурцы маринованные — 2 штуки
Яйцо — 3 штуки
Шпроты — 1 банка
Хлеб белый — 1/2 штуки
Сначала приготовить сухарики. Половину батона нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке. Как остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки.
Яйца, огурцы, небольшую луковицу порезать на маленькие кубики, добавить зеленый горошек, тертую на крупной терке вареную морковь.
Шпроты размять, перемешать с сухариками и готовой смесью из яиц и овощей, чуть посолить, приправить майонезом. Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели потерять хрусткость.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Капуста пекинская — 1/2 штуки
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 2 штуки
Укроп — 1 пучок
Хлеб белый — 200 г
Сыр — 150 г
Майонез — 4 столовые ложки
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Тщательно промойте куриное филе, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле с измельченным чесноком.
Нарежьте помидоры кубиками.
Промойте салат, обсушите и мелко порежьте.
Для приготовления соуса натрите сыр на мелкой терке. Взбейте растительное масло с уксусом, добавьте майонез, сыр и посолите.
Нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке.
Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат, посыпьте рубленой зеленью и сухариками.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Грудка куриная — 300 г
Яйцо — 3 штуки
Огурцы свежие — 2 штуки
Сыр — 50 г
Майонез — по вкусу
Куриную грудку отварить в небольшом количестве воды до готовности. Остудить. Нарезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую. Мелко нарезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы нарезать кубиками.
Все продукты перемешать, посолить, заправить майонезом. Украсить по своему вкусу.

Для приготовления вам понадобится:
Сельдь — 300 г
Картофель — 200 г
Фасоль — 50 г
Яблоки — 100 г
Огурцы соленые — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Масло растительное — 100 г
Горчица — 50 г
Лук зеленый — по вкусу
Уксус — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Опята маринованные — 1 банка
Фасоль перебрать, вымыть, замочить на 12 часов в холодной воде и в этой же воде сварить.
Филе сельди, отварной картофель, яблоко, лук, огурцы нарезать мелкими кусочками, сложить в посуду, добавить маринованные грибы, предварительно слив жидкость, по вкусу соль, сахар, уксус, перец, горчицу, хорошо перемешать, залить маслом.
Выложить в салатницу, посыпать рубленым зеленым луком.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Лапша яичная — 250 г
Креветки вареные очищенные — 500 г
Лук зеленый — 5 штук
Кориандр свежий — 2 столовые ложки
Перец красный свежий — 1 штука
Зеленый горошек стручковый — 100 г
Лайм — 1 штука
Имбирь тертый — 2 столовые ложки
Соус соевый — 2 столовые ложки
Масло кунжутное — 2 столовые ложки
Уксус винный красный — 4 столовые ложки
Соус чили сладкий — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубчика
Кекап манис — 4 столовые ложки
Сварите лапшу в кипящей воде 2 минуты до мягкости. Слейте и оставьте остывать в большой миске.
Смешайте имбирь, соевый соус, кунжутное масло, уксус, соус чили, измельченный чеснок и кекап манис. Смешайте соус с готовой лапшой.
Добавьте креветки, нарезанный зеленый лук, кориандр, нарезанный красный перец и нарезанный горошек. Аккуратно перемешайте и подавайте с дольками лайма.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Картофель — 500 г
Лук зеленый — 2 стебля
Каперсы — 2 чайные ложки
Маслины без косточек — 10 штук
Фета — 90 г
Укроп — 1 столовая ложка
Масло оливковое extra virgin — 1 столовая ложка
Сок лимонный — 1 столовая ложка
Сахар — 1/2 чайные ложки
Йогурт греческий — 1/4 стакана
Соль морская — 1/2 чайные ложки
Перец черный свежее молотый — 1/4 чайные ложки
Очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску.
В маленькой миске растворите сахар в лимонном соке и добавьте оливковое масло, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешайте.
В миску к картофелю добавьте нарезанный зеленый лук, каперсы, разрезанные пополам маслины, раскрошенную фету и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте. Полейте заправкой и снова перемешайте.