Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
6 порций
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 1 штука
Зеленый горошек — 200 г
Грибы свежие — 100 г
Огурцы соленые — 100 г
Ветчина — 50 г
Яблоки — 1 штука
Майонез — 50 г
Сметана — 50 г
Соль — по вкусу
Отварите картофель и морковь.
Отварите грибы и мелко нашинкуйте.
Репчатый лук натрите на мелкой терке.
Нарежьте кубиками картофель, морковь, соленые огурцы, яблоко и ветчину.
Перемешайте ингредиенты и добавьте консервированный зеленый горошек
Заправьте салат соусом из майонеза и сметаны. Посолите.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Набор овощей для винегрета «Белач Дача» — 1 штука
Зеленый горошек — 150 г
Огурцы свежие — 250 г
Авокадо — 2 штуки
Мясо краба — 250 г
Масло оливковое — 100 мл
Анчоусы — 30 г
Каперсы — 20 г
Базилик — 30 г
Горчица зернистая — 1 столовая ложка
Очистить мясо краба от хитиновых пластин, разобрать на небольшие кусочки. Авокадо очистить от кожицы и сбрызнуть лимонным соком, нарезать кубиками. Свежий огурец также нарезать кубиками.
Смешать в блендере ингредиенты для соуса (оливковое масло, анчоусы, каперсы и свежий базилик) и готовую массу тщательно перемешать с зернистой горчицей.
Набор овощей для винегрета смешать с подготовленными ингредиентами, заправить по вкусу соусом и выложить на блюдо. Сверху украсить кусочками краба.
Перед смешиванием ингредиентов из пакетика с отварной свёклой можно вылить лишний сок.

	Вкусный и сытный салат родом из Узбекистана, но освоенный и осовремененный на русский манер.
	Ингредиенты: 250-300 г отварной говядины 3 яйца 3 столовые ложки молока или воды 1 зеленая редька 1-2 моркови 2 луковицы Масло для жарки Майонез для заправки (можно вообще не заправлять) Соль, молотый черный перец
Яйца взбить с молоком и солью. Испечь 3-5 блинчиков и нарезать их соломкой:
Лук пассировать на растительном масле:
Морковь и редьку натереть на терке или нашинковать соломкой:
Добавить нарезанную соломкой говядину:
Яичные блинчики:
Обжаренный лук:
Посолить, поперчить и заправить небольшим количеством майонеза (можно не добавлять вовсе):
Перед подачей слегка охладить:

Ингредиенты: говядина, Зеленая редька, лук, морковь, Узбекская кухня, яйца

Ни для кого не является большим секретом то, что детишек весьма трудно накормить, но сейчас, в весеннюю пору года, наши драгоценные чада остро нуждаются в витаминах, а потому я предлагаю самый вкусный на свете винегрет, который ваши детишки будут кушать с огромным удовольствием. Также к такому кушанью будут неравнодушны и родители. Ингредиенты: - свекла – [...]

Для приготовления вам понадобится:
Рыбное филе (подойдет любая белая рыба) – 500 г, крабовые палочки – 100 г, яйца – 3 шт., кукуруза – 5 ст.л., огурец свежий – 2 шт. небольших, пекинская капуста – ½ небольшого кочанчика, отварная морковь для украшения – 1 шт., зеленый горошек, зеленый лук, несколько веточек укропа для украшения, майонез.
Пекинскую капусту нашинковать тонкими полосками. Рыбу разломать на небольшие кусочки, крабовые палочки порезать. Два яйца порезать мелкими кубиками, одно натереть на крупной терке и отложить – оно потребуется для украшения салата. Огурцы также порезать мелкими кубиками, если дадут очень много сока – слегка отжать их. Из банки с кукурузой слить жидкость. Смешать в глубокой посуде все подготовленные компоненты, слегка посолить, заправить майонезом, перемешать. Выложить салат в подходящий салатник, верх разровнять и посыпать тертым яйцом. На поверхности салата изобразить морское дно – из отварной моркови вырезать двух рыбок, хвост у рыбок вырезать при помощи терки для корейской моркови, глаза – из яичного белка. Из горошка и кукурузы выложить «камушки», из укропа и зеленого лука – «водоросли». Подавать салат можно сразу.

• 450 гр свежей зеленой фасоли, почищенной
• 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
• 0,5 кг помидоров черри, порезанных пополам
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. воды
• 3/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца
• 1 стакан нарезанного сельдерея

Приготовление:

Положить фасоль в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, оставить вариться еще на 8-10 минут, или до готовности, пока фасоль не станет хрустящей. Слить воду, промыть холодной водой, выложить в отдельную чашку, добавить лук.

В другую чашку положит помидоры. В небольшой миске смешать лимонный сок, масло, воду, соль и перец. Полить овощи в обоих чашках, перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

В фасолевую смесь добавить сельдерей, перемешать, переложить в приготовленное блюдо для салата. В блюдо вокруг фасоли выложить помидоры.

Приятного аппетита!

• 1,5 стакана жемчужного лука
• 1/4 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана воды
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/4 ч. л. сушеного кервеля
• 1/4 ч. л. перца
• 900 гр замороженного горошка (разморозить)
• 2 стакана измельченного салата

Приготовление:

В большую кастрюлю налить 6 стаканов воды, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить лук, варить 5 минут. Слить воду, промыть лук в холодной воде, очистить кожуру.

В той же кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить лук, воду, сахар и приправы. Добавить горох и салат, перемешать до однородной массы. Накрыть крышкой и варить в течение 6-8 минут, или до готовности.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на салат из креветок:
креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри
укроп
чеснок
майонез
сметана
кетчуп
перец черный молотый

Рецепт салат из креветок:
Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.

Заправка к салату:
Сметану взобьем с майонезом в соотношении 1:1, добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и немножко кетчупа. Соус должен быть слегка розоватого цвета. Заправим наш салат из креветок полученным соусом. Также можно сбрызнуть креветки лимонным соком.
Салат с креветками готов!

Приятного аппетита

Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками, положить в салатник, полить сметаной или майонезом, посыпать укропом.

Огурцы - 120 грамм, майонез или сметана - 30 грамм, укроп.