Раздел: Салаты и салатики

Вам понадобится:
3-4 помидора
2-3 свежих огурца
1 авокадо
1 болгарский перец
1 кочан листового салата
3-4 ст.л. растительного или оливкового масла
1 ст.л. сока лимона
перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать кружками огурцы, помидоры – дольками, промыть, обсушить и нарвать салат руками.
Авокадо промыть, разрезать пополам вдоль, вынуть кость, сбрызнуть авокадо лимонным соком.
Нарезать авокадо соломкой или небольшими ломтиками, сбрызнуть лимоном, промыть и удалить из перца все ненужное, нарезать его соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сок лимона и масло, посолить и поперчить, перемешать салат постный «Гармония вкуса» и подать.

• Отбивные из свинины, тающие во рту
• Райская гармония
• Постный суп с печеными овощами

Вам понадобится:
100 г грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
2 болгарских перца
2 маринованных огурца
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной красной фасоли
петрушка или кинза
постный майонез или растительное масло
Способ приготовления:
Нарезать кубиками подготовленный перец и огурцы, измельчить грецкий орех.
Обсушить промытую зелень, слить жидкость с консервированных ингредиентов, чеснок выдавить через пресс.
Выложить в блюдо для салата кукурузу, фасоль, перец, огурцы, зелень и орехи, добавить в салат постный «Мазурка» заправку – постный майонез или оливковое или растительное масло, перемешать.

• Фасолевый салат «по-гречески»
• Праздничный салат с тунцом, кукурузой и фасолью
• Праздничный салат «Сказочная поляна»

Ингредиенты для приготовления салата «Сельдь под шубой»
свекла (вареная) – 1 шт.
яйцо (вареные) – 2 шт.
селедка – 2 шт.
майонез – 100г
картофель (вареный) – 4 шт.
морковь (вареная) – 1-2 шт.
Способ приготовления салата «Сельдь под шубой»

Филе селедки нарежем кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца, – натрем на крупной терке. На плоское блюдо первым кладем слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой свеклы и т. д. Крайне желательно, чтобы последний слой был из свеклы (для красоты). Каждый слой смазываем майонезом, а последний слой посыпаем тертой свеклой. Готовый салат украшаем дольками яйца по кругу, но и можно зеленью.

Приятного аппетита

Что нам нужно:
400 г копченого куриного филе
200 г консервированных грибов
1 луковица
200 г сыра
100 г грецких орехов
150 г винограда
100 мл майонеза
1 чайн. ложка горчицы
1/3 чайн. ложки молотой паприки
соль

Как готовить:
1. Копченое куриное филе нарежьте маленькими кубиками или полосками. Консервированные грибы откиньте на сито и дайте стечь жидкости.

2. Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Грецкие орехи измельчите.

3. Виноград тщательно вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем, отделите ягоды от веточек и каждую ягоду разрежьте пополам.

4. Крупные грибы нарежьте, осторожно смешайте с подготовленными куриным филе, сыром, луком, виноградом и орехами и выложите в салатник. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Для соуса майонез смешайте с горчицей и молотой паприкой. Можно добавить 1 стол, ложку лимонного сока.

6. Салат заправьте получившимся соусом, осторожно перемешайте и подайте на стол. Украсьте, по желанию, веточками укропа или целыми ядрышками грецких орехов.

Уже совсем скоро лето, а значит девушки в юбке без трусов выйдут на улицы.

Вам понадобится:
200 г маринованных грибов
7 клубней картофеля
4 маринованных огурца
1 банка зеленого горошка
1 головка репчатого лука
зелень
перец
масло
соль
Способ приготовления:
Отварить картофель до готовности в мундире, почистить и нарезать его на кубики.
Нарезать грибы, слив всю жидкость, ломтиками.
Огурцы нарезать на кубики, лук – полукольцами, слить жидкость из банки с горошком.
Вымыть, посушить и мелко нарезать зелень.
Все подготовленные составляющие салата соединить, добавить в постный картофельно-грибной салат растительное масло, посолить, поперчить и перемешать.

• Постный горохово-ореховый суп
• Пирог с грибами и картофелем
• Тушенная с грибами краснокочанная капуста

Для салата: брокколи 1, цветная капуста 1, салат 1 кочан, кедровые орехи 1 столовая ложка, изюм 1 столовая ложка. Для соуса: лимонный сок 4 столовые ложки, мускатный орех, перец и соль по вкусу, 6 столовых ложек оливкового масла, петрушка 3 стебля, 1 чайную ложку дижонской горчицы.

Приготовление

Очистить и разрезать на небольшие пряди брокколи и цветную капусту. Отварить кусочки брокколи и цветной капусты в подсоленной воде, в отдельных кастрюлях (они имеют разное время приготовления), пока они не станут мягкими, но все еще ​​достаточно хрустящие. Между тем, замочить столовую ложку изюма в лимонном соке. Положить брокколи просто в контейнер со льдом, таким образом, чтобы охладить немедленно и сохранить хрустящую текстуру и ярко-зеленый цвет. Стебель цветной капусты разделить на две части и варить вместе с стеблями петрушки промытой и нарезанной. Когда стебли станут мягкими, процедить и измельчить в блендере, добавив немного их воды. В стакан блендера (или миксера) добавить масло, сок лимона, сливки цветной капусты и стебли петрушки, горчицы, мускатный орех, соль, перец и перемешать. Обжарить кедровые орехи в кастрюле до приятного золотистого цвета. Нарезать эндивий на тонкие полоски, положить их на тарелку. Добавить цветную капусту и брокколи, выложить столовую ложку заправку для овощей. Наконец добавить кедровые орешки и изюм вместе мускатным орехом и черным перцем.

• 2 стакана приготовленного куриного филе, нарезанного на кубики
• 2 стебля сельдерея, тонко нарезанного
• 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
• 1/3 стакана обезжиренного майонеза
• 2 ст. л. чатни
• 2 ч. л. сока лайма
• 3/4 ч. л. тертой цедры лимона
• 3/4 ч. л. порошка карри
• 1/2 ч. л. соли
• 2 стакана нарезанной свежей клубники
• 4 листа салата

Приготовление:

В большой миске смешать курицу, сельдерей и лук. В маленькой миске смешать майонез, чатни, сок лайма, тертую цедру лимона, карри и соль. Добавить это в куриную смесь, перемешать. Накрыть крышкой, поставить в холодильник минимум на 1 час.

Непосредственно перед подачей добавить клубнику, перемешать салат. Выложить приготовленную смесь на листья салата и подавать на стол.

Приятного аппетита!