Раздел: Салаты и салатики

На 4 порции

Чеснок 1 зубчик, морковь 1, лук 1 свежий, 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука, баклажан 1 маленький, оливковое масло по вкусу, перец черный и соль по вкусу, перцы 1 желтый и 1 красный, рис 250г, цуккини 1.

Приготовление

Вымыть, очистить овощи и нарезать мелкими кубиками, измельчите лук и чеснок, и поместить в кастрюлю и с 4 столовыми ложками оливкового масла обжарить в течение примерно 10 минут, затем добавить соль, перец и выключите огонь. Промойте рис под холодной водой, отварить в подсоленной воде в течение 12-15 минут, затем процедить и высыпать в мелкие, широкие чаши для охлаждения. После охлаждения, добавить овощи к рису (за исключением пару ложек вам нужно, чтобы украсить), добавить оливковое масло и приправить луком. Подавайте рис оформив каждую тарелку овощами и зеленым луком нарезанным.

 

 

Вам потребуется: 700г-шампиньонов (свежих или мороженных, но не маринованных) желательно резанных, 50 г - сливок, 50 г - масло сливочное, 200 г - сыр "Российский"( обычный, можно заменить на подобный) 3 вида мяса (каждый для себя может их выбрать, я использовала такие): 2 шт - свиной язык, 300 г - ветчины, 200 г - карбоната, 50 г - майонеза (т. е.совсем маленечко) соль по вкусу.

Способ приготовления: Берём большую салатницу, желательно стеклянную, такую которую можно будет поставить в микроволновку. Далее готовим сковородку, на неё ложем кусочек сливочного масла, и нагреваем, как только масло растает выкладываем шампиньоны, затем мелко режем 2 средние луковицы и обжариваем вместе с шампиньонами, (шампиньоны желательно тушить) т. е. добавляем в эту массу сливки, как только сливки выкипели можно снять сковороду с плиты. Далее нарезаем 3 вида мяса маленькими кубиками перемешивая складываем в тарелочку. Возвращаемся к салатнице: Выкладываем на дно тушеные шампиньоны, на них наносим 5 точечек майонеза, сверху посыпаем мелко нарезанным репчатым луком, сверху выкладываем 3 вида мяса, и засыпаем всё это натёртым сыром, как только вы собрались подавать это блюдо на стол, на 2 минуты ставим в микроволновку, чтобы растаял сыр, подавать горячим. Советую вам не боятся этого рецепта, блюдо остывает очень быстро поэтому не будет похоже на второе, а похоже на салат. Это блюдо я готовила себе на день рождения, все гости были очень им довольны...

Приятного аппетита!!

	Очень вкусный салат, который у нас улетел с хлебом вмиг, как просто замечательная закуска. Я использую мелкие продукты, но можно использовать обычные яйца, картофель, помидоры.
	Ингредиенты: Филе 1 сельди 10 перепелиных яиц 6-7 мелких картофелин 1 упаковка помидоров черри 2 луковицы 1 пучок зелени Майонез или сметана (можно смешать с хреном или горчицей по вкусу)
Продукты выкладывать на блюдо слоями, поливая соусом. Нарезанный кружками вареный картофель:
Небольшие ломтики сельди:
Полукольца лука (посыпать щепоткой сахара и сбрызнуть уксусом)
Поверхность обложить ломтиками яиц и помидоров:
Полить соусом и посыпать зеленью:

Ингредиенты: Зеленый лук, картофель, лук, Перепелиные яйца, помидоры, Сельдь, Черри, яйца

Предлагаем вам очень вкусный и легкий салат, который подойдет для тех, кто ищет низкокалорийные рецепты. Солоновато-кисловатый вкус оценят все гурманы. Можно усовершенствовать этот легкий салат, сделав его более сытным, добавив, например, отварную куриную грудку. По желанию можно выложить салат слоями. Главное — не испортить его вкус слишком большим количеством уксуса. Поэтому мы советуем брать 3-х процентный уксус. Более концентрированный уксус разведите водой.

Для приготовления легкого салата со свеклой понадобится:
1 небольшая отваренная свёкла
1 средняя морковь
4 средние картофелины
70 г молодой капусты (можно заменить пекинской)
50 г 3-4% уксуса (желательно брать яблочный)
1 мелкая луковица
0,5 ч л. соли
100 г растительного масла

Рецепт приготовления легкого салата со свеклой:

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке (можно порезать кубиками). Промойте картофель в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Воду слейте, картофель подсушите на полотенце. Выложите картофель на лист фольги, посолите, поперчите его и влейте 1,5-2 столовые ложки растительного масла, перемешайте руками. Заверните фольгу таким образом, чтобы картофель оказался в герметичной таре. Запекайте картофель при t=220°C около 30 минут. Картофель должен полностью приготовиться и быть мягким. Выньте его из духовки, раскройте фольгу, чтобы картофель остыл.

Свёклу очистите и порежьте маленькими кубиками. Положите ее в посуду и залейте растительным маслом таким образом, чтобы оно покрывало свеклу полностью. Оставьте свеклу в масле минимум на 20-30 минут. Это нужно для того, чтобы она не окрашивала остальные овощи.

Лук мелко порежьте. Положите его в посуду и залейте слабым (3~4%) яблочным уксусом. Натрите морковь на средней тёрке, капусту порежьте тонкими полосками. Если вы используйте белокочанную капусту, слегка примните ее руками. Соедините капусту, морковь, остывший картофель. Перемешивайте салат руками, чтобы не повредить картофель. Добавьте лук с уксусом. Лучше всего вливать уксус понемногу, пробуя салат. По желанию можно вылить весь уксус или его часть. Заправить салат маслом.

Приятного аппетита!

Предлагаем простой, нежный, но очень вкусный салатик. Сочное мягкое мясо в сочетании с сладкой кукурузой, аромат грибов… Салат Птичка — это просто пальчики оближешь!

Для приготовления салата Птичка понадобится:
1 куриная грудка
400г грибов
банка кукурузы
майонез или сметана
2 зубчика чеснока
зелень, соль

Рецепт приготовления салата Птичка:

Грибы порежьте на пластинки, обжарьте их на растительном масле, чтобы они подрумянились. Грибы посолите и остудите. Мясо отварите в небольшом количестве чуть подсоленной воды, положив в нее черный перец горошком и лавровый лист.

Отварную грудку слегка остудите и порежьте небольшими кусочками (или разберите на волокна). Чеснок пропустите через пресс. Соедините грибы, курицу, чеснок, консервированную кукурузу, мелко порезанную зелень. Заправьте салат майонезом или сметаной. Можно чуть-чуть посолить салат.

Приятного аппетита!

Для его приготовления нам понадобится:
400 гр. морского коктейля (вместо коктейля можно использовать креветки);
100 гр. крабовых палочек;
3 яйца;
50 гр. твердого сыра;
небольшая луковица;
майонез легкий 30% жирности;
зелень и сладкий перец для украшения.
В подсоленной воде 2 мин. отвариваем морской коктейль.
Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком и сразу же - холодной водой, чтоб сошла горечь. На мелкой терке измельчаем сыр, и отдельно яичный белок и желток. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.
На тарелке выкладываем наш салат, формируя цифру 8:
1-ый слой - сыр, майонез;
2-ой слой - лук, майонез;
3-ий слой - морской коктейль, майонез;
4-ый слой - крабовые палочки, майонез.
Верх салата украшали белком и желтком.
Так мы формировали на блюде цифру 8 с помощью стакана и бокала

Для приготовления вам понадобится:
- твердый сорт сыра
- колбаса (копченая или вареная)
- яблоко (для придания кислинки)
- корейская морковь
- свежая капуста
- подсолнечное масло
Режем колбасу на нетолстые полоски:
Так же строгаем сыр.
Мелко шинкуем капусту.
Для придания кислинки мелко крошим половинку яблока. Если кожура у яблока грубая, очистите его.
Всё перемешать, заправить маслом, посолить по вкусу.

Для приготовления вам понадобится:
Чашка варённого риса.
Штук 20 варенных креветок.
Один огурец.
Один авокадо.
Один лист нори.
Маринованный имбирь.
Соевый соус (50 г)
Рисовый уксус (50 г)
Кунжутные семечки.
Васаби.
Авокадо нарезаем небольшими кубиками, огурцы нашинковать соломкой(слегка отжать), нарезаем креветки и имбирь.
Смешиваем все ингредиенты.
Для заправки смешать соевый соус с уксусом и добавить васаби по вкусу.
Полить салат заправкой и украсить кунжутными семечками и мелкими кусочками нори.
Наливаем рюмку саке и наслаждаемся.

Салат с морковью, сыром и сухариками

2-3 морковки, 200г твердого сыра, 2 горсти сухариков с чесноком.



Морковь помыть, почистить, натереть на терке, натереть на той же терке сыр, засыпать сухарики, заправить майонезом, перемешать, украсить зеленью.

Салат "Малибу"

1-2 свежих помидора, 1-2 свежих огурца, 200-300г сыра, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 пачка кириешек (сухариков).



Все ингредиенты режут кубиками, выложить кучками на плоское блюдо, в середину - майонез. Размешать перед самой подачей.