Раздел: Салаты и салатики

Салат "Жизель"

4 помидора, 4 вареных яйца, 100г сыра, 1 стакан сметаны, соль.




Помидоры и яйца нарезать кружками, положить в салатник и посолить. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Украсить салат кружками помидоров, яиц и кубиками сыра.

Салат "Красавец"

200г куриного филе, 4 картошки, 1 морковь, 1 свекла, 1 гранат, 10г грецких орехов, зелень, майонез.



Куриное филе, морковь, свеклу, картофель отварить. Картошку, морковь и свеклу натереть на крупной терке, мясо порезать на мелкие кусочки. Салат укладывается на блюдо слоями. 1-й слой картошка, 2-й морковка, 3-й мясо курицы, 4- й свекла. Каждый слой промазать майонезом. Украсить грецкими орехами, зернами граната и зеленью.

Салат из ветчины с сыром и грибами

Ветчина 250г, сыр 200г, консервированный горошек 100г, маринованные грибы 100г, сметана 50г, майонез 80г, соль, зелень.



Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Салат из морской капусты с яйцами

Морская капуста 200г, лук репчатый 2 шт., яйца 5 шт., сок половины лимона, перец, соль.



Лук нарезать кубиками, поджарить на растительном масле. Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать на дольки. Морскую капусту промыть, варить 5 минут, отвар слить, снова залить водой и варить еще 5 минут, отвар слить и капусту откинуть на дуршлаг. Соединить капусту с луком и яйцами, посолить, поперчить, полить лимонным соком, перемешать.

Салат "Берега-Ла-Манша"

200г крабовых палочек, 2-3 яйца, 1 сырая морковь, 1 свежий огурец, 200г любого твердого сыра, чеснок по вкусу, майонез.



Крабовые палочки натереть соломкой на крупной терке. Яйца мелко порубить. Морковь натереть на мелкой терке, огурец - на крупной терке, сыр - на средней терке. Чеснок пропустить через пресс. Все перемешать и заправить майонезом.

Салат из апельсинов с виноградом

Виноград (без косточек) 2 грозди, апельсины 6 шт., ананас 10 ломтиков, лимонный майонез (для заправки). Для майонеза: яйцо 2 шт., сахар 80г, уксус 10г, лимон 2 шт., оливковое масло 3 стакана, сливки (взбитые) 1 стакан.



Апельсины и ананас очистить и нарезать кубиками. Смешать с виноградом. Заправить салат лимонным майонезом и аккуратно перемешать. Переложить и украсить спиралью, вырезанной из цедры лимона.
Приготовление майонеза: взбить яйцо, добавить в него лимонный сок, соль и сахар. Затем вливать оливковое масло по 1 чайной ложке, каждый раз взбивая. Когда смесь загустеет, добавить взбитые сливки. Для разнообразия можно окрасить майонез в какой-нибудь цвет пищевым красителем.

Для приготовления вам понадобится:
• Тунец в масле - 2 банки
• Отварной картофель - 400 г
• Помидоры - 3 штуки
• Яйца - 2 штуки
• Лук - 2 штуки
• соль, майонез.
Для украшения:
• 3 яичных белка, маслины, укроп.
Слить масло и размять рыбу. Помидоры и картофель нарезать кубиками. Яйца натереть на крупой терке. Лук мелко покрошить.
Все смешать, посолить и заправить майонезом. Выложить горкой и украсить тертым белком и измельченными маслинами в виде футбольного мяча.
Укроп мелко нарезать и выложить вокруг мяча.

Для приготовления вам понадобится:
4 небольших моркови
0,5 стакана изюма
3 вареные свеклы
1 плавленый сырок
пара зубчиков чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез – по вкусу
Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке. То же самое проделываем с вареной свеклой и плавленым сыром. Изюм замачиваем на некоторое время холодной водой, а орехи чистим и слегка дробим.
После того, как все компоненты подготовлены, начинаем слоями выкладывать салат, перемазывая каждый слой майонезом (лучше делать на большом плоском блюде). Итак , выкладываем компоненты поочередно :
- слой тертой моркови
- изюм
- слой майонеза
- тертый плавленый сырок
- давленый чеснок
- майонез
- тертая вареная свекла
- дробленые орехи
- майонез
Сверху украшаем тертыми грецкими орехами. После того, как салат немного настоится, подаем к столу.

Этот новогодний салат удивит взрослых и порадует ребятишек. Ну, а изумительный вкус не оставит равнодушных ни тех, ни других.

Для приготовления новогоднего салата Санта Клаус понадобится:
200 г консервированных шампиньонов
200 г куриного филе
200 г ветчины
1 болгарский перец
100 г зеленых оливок
3-4 яйца
100 г изюма
100 г ананасов консервированных
200 г майонеза

Рецепт приготовления новогоднего салата Санта Клаус:

Яйца отварите. Филе промойте и отварите в подсоленной воде около 30-40 минут. Нарежьте ветчину, перец, грибы, ананасы, оливки. Натрите на терке яйца по отдельности: белки и желтки. Соедините ветчину, грибы, ананасы, оливки (перец и яйца) оставьте для украшения салата. Добавьте изюм и заправьте салат майонезом. Выложите его на плоское блюдо, оформив в виде Санты. Глаза сделайте из маслин, шапку, нос — из красного перца. Праздничный новогодний салат готов! Приятного аппетита!