Раздел: Салаты и салатики

2 помидора, 1 огурец, 1 красная луковица, по 1 зеленому и красному сладкому перцу, 150 г сыра фета, 100 г маслин без косточек, 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого винного уксуса, по щепотке майорана и орегано, соль, черный молотый перец

Огурец и помидоры вымыть, из пер-ца удалить сердцевину. Лук очистить. Огурец нарезать кубиками, помидоры -ломтиками, перец - тонкими полукольцами, лук - кольцами.

Масло взбить с уксусом, майораном, орегано, солью и перцем.

Фету нарезать кубиками. Смешать овощи и маслины, полить заправкой. Разложить сверху фету и подать к столу.

Ингредиенты

• Копченая колбаса — 300-400г
• консервированный горошек — 400 г
• яйца — 5 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• майонез – 200г

1. Колбасу нарезать соломкой. Яйца сварить и тоже нарезать соломкой. Морковь натереть на терке (можно на терке для приготовления моркови
   по-корейски) и немного поджарить на растительном масле. Лук нарезать полукольцами и замариновать. Все соединить, добавить горошек и майонез и аккуратно размещать. При желании можно добавить свежий огурец. Этот салат подойдет к любому праздничному столу. Вы удивите гостей — они оценят его оригинальность и вкусовые качества.

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• соленый огурец — 1-2 шт.
• грибы — 200-300г
• яйца – 3шт.
• майонез

1. Отваренный картофель и соленый огурец натереть на терке. Лук мелко нарезать и замариновать. Грибы нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Яйца сварить и нарезать кубиками. Ингредиенты салата выложить на тарелку в такой последовательности: картофель, соленый огурец, грибы, яйца, смазывая каждый слой майонезом. Украсить зеленью и огурцом. Салат очень вкусный и в то же время не сложный в приготовлении, а самое главное — не дорогой. Минимум затрат, максимум удовольствия.

Ингредиенты

• 200-300г крабовых палочек
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 свежий огурец (небольшой)
• 6-7 яиц
• зелень (лук, укроп, петрушка)
• соль
• майонез

1. Крабовые палочки, отваренные яйца, свежий огурец, зелень мелко накрошить. Добавить кукурузу, соль, майонез, хорошо перемешать, выложить на большое блюдо и украсить. Туловище крабика делаю из яйца, из крабовых палочек вырезаю клешни и лапки, глазки — из горького черного перца горошком. Пальмы — из перьев зеленого лука. Получается очень оригинально.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 огурец
• листья салата
• настурции
• шпината
• укроп
• перья шнитт-лука
• подсолнечное масло
• соль
• перец
• лимон

1. Почти у всех летом цветет красивый и неприхотливый оранжевый цветок с большими круглыми листьями. Это настурция. Но мало кто знает, что настурция съедобна. У ее хрустящих листиков очень приятный, неизбитый вкус с легкой перчинкой. Вареное яйцо нарезать крупными частями, огурец — кубиками. Листья настурции, шпината и салата порвать на равные части. Укроп и перья лука нарезать мелко, можно перетереть с солью. Все аккуратно смешать, сдобрить подсолнечным маслом и лимонным соком.
   Приятного вам аппетита и долгих лет здоровой жизни!

Ингредиенты

• 250-300г куриной печени
• виноград любого сорта
• листья салата или капуста пекинская
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка сока лимона
• оливковое масло
• соль
• молотый перец — по вкусу

1. 1.      На первом этапе нужно вымыть и очистить печень от всего лишнего.
   Затем делаем чесночную заправку: натираем на терке чеснок и смешивая с оливковым маслом и снова переходим к печени: обжаривая ее на несильном огне в 1 ст. ложка оливкового масла около 5-6 минут.
   Затем солим, перчим, накрываем крышкой и тушим до готовности (минут 15), периодически помешивая. Главное, чтобы на печени не появилось поджаристо корочки и она осталась нежной. Затем рвем крупно листья салата, сбрызгиваем их лимонным соком и выкладываем на них печень. Вокруг и сверху небрежно укладываем половинки винограда и сверху поливаем чесночной заправкой.

Ингредиенты

• 200-250г полукопченой колбасы
• 1 крупная луковица
• 3 средние картофелины
• 2 яйца
• 0,5 банки консервированной кукурузы
• 100г твердого сыра
• 400 мл майонеза
• Соль
• Перец
• Уксус
• Сахар
• листья салата и редис для украшения
  1. Яйца и картофель отварить. Колбасу нарезать соломкой, лук замариновать. Картофель и яйца, по отдельности, натереть на крупной терке сыр — на мелкой. Выкладывать ингредиенты слоями в той последовательности, в какой они указаны в рецепте, в форме треугольника, напоминающего кусок сыра, каждый слой (кроме верхнего) смазывая майонезом. Украсить.
     Этот салат я придумала сама. Надеюсь, он вам понравится.

Ингредиенты:

1. 200г шапминьонов
2. 1 маленькая свекла
3. 1 луковица
4. 1 маринованный огурец
5. 1 морковь
6. 1/2ст. риса

майонез, соль, перец и оливки

Приготовление:

 Шампиньоны и лук нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и поджарить на маргарине. Морковь натереть на крупной терке и поджарить слегка на сливочном масле. Свеклу сварить, натереть на терке, смешать с майонезом. Огурец нарезать такими мелкими кусочками, как это только возможно. Сварить в подсоленой воде рассыпчатый рис, остудить, смешать с грибами, луком, огурцом и майонезом. Выкладываем получившуюся смесь в цилиндр первым слоем. Вторым слоем выкладываем свеклу и третьим морковь. Снимаем цилиндр и украшаем оливками.

 Приятного аппетита! 

 Кулинария! Кулинарные рецепты с фотографиями: салаты, супы, закуски, десерты...