Раздел: Салаты и салатики

	Яркая красивая закуска, которая может составить хорошую пару черному хлебу. А можно есть прямо ложкой в качестве салата.
	Ингредиенты: 2 плавленых сырка 2-3 свеклы 50 г любых орехов (у меня -грецкие) 1 пучок любой зелени 3-5 зубчиков чеснока 1 пакетик желатина 1 стакан майонеза
Желатин растворить в ½ стакана воды, прогреть, не доводя до кипения, остудить. Майонез смешать с подготовленным желатином, измельченными орехами и чесноком:
Половину соуса смешать с тертой вареной свеклой:
Оставшуюся часть — с тертыми сырками:
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить ровным слоем свекольную массу:
Сверху распределить сырную:
Посыпать зеленью:
Аккуратно подтягивая пленку, свернуть плотный рулет, концы пленки зафиксировать. Поместить в холодильник на 3-4 часа:
При подаче пленку удалить, рулет нарезать поперек ломтиками:

Ингредиенты: Грецкие орехи, Желатин, орехи, плавленый сыр, свекла, чеснок

Для приготовления вам понадобится:
2 яйца,
100 г твердого сыра,
100 г крабовых палочек,
2 больших мандарина,
фрукты для украшения,
майонез
1. Мандарины очистить, отделить дольки друг от друга, нарезать небольшими кусочками вдоль.
2. Яйца сварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки нарезать.
3. Сыр потереть на крупной терке. Все ингредиенты для Новогоднего салат смешать, заправить майонезом. Украсить любыми фруктами.

Для приготовления вам понадобится:
200 г копченой курицы, 5 яиц,
100 г твердого сыра, 2 яблока,
листья салата,
150 г грецких орехов (очищенных),
майонез,
листья салата,
лук порей
1. Блюдо для салата "Черепаха" полностью устелить листьями салата.
2. Яйца отварить, очистить. Белки и желтки отдельно натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать небольшими ломтиками. Лук порей нарезать кольцами, яблоки и сыр натереть на терке. Грецкие орехи измельчить.
3. На листья выложить салат "Черепаха" слоями:
1 слой - белки, куриное мясо, майонез
2 слой - лук порей, яблоки, майонез
3 слой - сыр, желтки, майонез
4 слой - грецкие орехи.
4. Салат украсить майонезом и сделать Черепахе из яйца голову.

Для приготовления вам понадобится:
окорочка - 2шт,
грибы (шампиньоны) - 400гр.
лук - 1шт,
яйца - 3шт,
сыр - 150гр,
маслины без косточек - 1банка,
майонез,
чипсы "Принглс"
Отвариваем окорочка, жарим шампиньоны с луком и варим яйца. Затем начинаем укладку салата.
Мясо окорочков отделяем от кости и смешиваем с майонезом - первый слой салата.
Выкладываем шампиньоны с луком, сверху покрываем майонезом - второй слой.
Натираем на крупной терке яйца, сверху майонез - третий слой.
Следующий слой - натираем на мелкой терке сыр. Этот слой мазать майонезом не нужно.
Режем маслины на 4 части и выкладываем на сыр.
Перед приходом гостей укладываем по краям чипсы и в центр сыпем немного яичного желтка.
Получается подсолнух.

Для приготовления вам понадобится:
300 г очищенных креветок,
Для приготовления вам понадобится:
100 г ананаса (можно консервированного),
3 яйца,
майонез,
немного зелени
Креветки отварите, очистите и порежьте на 3 части.
Яйца отварите, порежьте мелкими кубиками. Ананасы тоже мелко порежьте. Зелень мелко порубите.
Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
Салат хорошо подходит к праздничному столу, в этот раз я сделала салат в сырных корзинках.

Для приготовления вам понадобится:
2 кисло-сладких яблока,
2 куриных грудки,
1/2 ст. грецких орехов,
1 стакан винограда без косточек,
4 стебля сельдерея,
несколько листьев салата,
3 ст.л. майонеза,
3 ст.л. лимонного сока,
соль, перец
Орехи слегка обжарьте на сковороде, немного измельчите.
Очистите яблоки, нарежьте и сбрызните лимонным соком. С сельдерея снимите пленку и нарежьте тонкими полукольцами.
Виноградины разрежьте пополам. Куриные грудки обжарьте на растительном масле с приправами, остудите и нарежьте соломкой.
Приготовьте заправку для салата: майонез смешайте с лимонным соком, посолите и поперчите.
Смешайте все ингредиенты, заправьте заправкой для салата. Выложите готовый салат на листья салата.

Для приготовления вам понадобится:
3 яйца, 100 г консервированного горошка,
2 моркови, 2 картофеля, 2 маринованных огурца,
350 г слабосоленой семги, майонез
15 шт. оливок фаршированных лимоном
1. Картофель, морковь, яйца отварить. Остудить, нарезать небольшими кубиками.
2. Огурец нарезать кубиками, семгу - небольшими полосками, оливки разрезать на 3 части (дольками).
3. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Украсить овощами, рыбой или оливками.

Для приготовления вам понадобится:
200 г слабосоленой семги,
400 г кальмаров, 6 белков,
100 г твердого сыра, майонез
Слабосоленую семгу нарежьте кусочками. Кальмары отварите в кипящей воде 3 минуты, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
Яйца отварите, белки нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке.
Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом. Уложите в порционные тарелочки и украсьте зеленью и красной икрой.

На 4 порции

Морковь 350г, чеснок 2 столовые ложки рубленого, зеленая фасоль 500г, кукуруза 150г, соль по вкусу, тунец 220г.
Приготовление
Вымойте и очистите зеленую фасоль, затем сварить в подсоленной воде около 20 минут (или готовят на пару). Слить воду и дать остыть. Вымойте морковь, очистить, удалить концы и нарезать кусочками достаточно тонкие, варить в подсоленной воде в течение 5 минут, затем процедить и дать остыть. Тем временем, в достаточно большую миску выложить тунец, кукурузу, затем добавьте фасоль, морковь, зеленый лук, масло тунца, аккуратно перемешать. Если вам нужно, добавить соль, готовить в течение 30 минут перед подачей на стол.

Для приготовления вам понадобится:
1 большой куриный окорочок,
1 баночка ананасов в сиропе (400 мл),
3 яйца,
150 г твердого сыра,
100 г грецких орехов,
майонез
Окорочок отварите до готовности. Обрежьте мясо и измельчите его.
Яйца отварите и мелко нарежьте. Ананасы нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на терке. Орехи измельчите.
Выложите салат слоями:
- куриное мясо, майонез
- ананасы, майонез
- твердый сыр, майонез
- яйца, майонез
- грецкие орехи.
Украсьте салат на свой вкус и оставьте салат на 2-3 часа пропитаться.