Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
1 банка консервированных грибов
300 г вареного мяса
6-7 яиц
зеленый лук по вкусу
майонез по вкусу
Мясо нарежем крупными кубиками.
Отваренные вкрутую яйца и грибы нарежем крупными кусочками.
Все ингредиенты выложим в салатницу, добавим нарезанный зеленый лук, майонез и хорошо перемешаем.

Для приготовления вам понадобится:
картофель - пять штук
морковь - одна штука
репчатый лук - две штуки
маринованные грибы - 200 грамм
консервированная горбуша - 200 грамм
грецкие орехи - 100 грамм
яйца - три штуки
майонез - по вкусу
Картофель и морковь помоем, отварим, остудим и почистим. Натрем по отдельности на мелкую терку морковь и картофель. Лук почистим, помоем и мелко нарежем. Ядра грецких орехов измельчим.
Яйца отварим, остудим, почистим и натрем на крупную терку. Маринованные грибы откинем на дуршлаг и нарежем небольшими кусочками. Консервированную горбушу разомнем с помощью вилки.
Выложим салат слоями, смазывая хорошенько каждый слой майонезом.
1-й слой: отварной картофель;
2-й слой: грибы;
3-й слой: лук;
4-й слой: грецкие орехи;
5-й слой: консервированная горбуша;
6-й слой: отварная морковь;
7-й слой: яйца.

Для приготовления вам понадобится:
250г крабовых палочек (охлажденных)
1 баночка мяса криля
1-2 мясистых помидора
1/2 красного болгарского перца
1-2 зубчика чеснока
70-100 г твердого сыра
30 г маслин
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Сладкий перец помоем, очистим от сердцевины и нарежем мелкими кубиками.
Помидоры вымыть и так же мелко нарежем.
Крабовые палочки нашинкуем тонкой соломкой.
Твердый сыр натрем на мелкой терке.
В миске смешаем помидоры, перец, крабовые палочки, мясо криля, сыр. Добавим измельченный чеснок и майонез. Все аккуратно перемешаем и выложим в салатницу.
Можно украсим зеленью и половинками маслин.

Для приготовления вам понадобится:
140 г зеленого салата
50 г анчоусов
3 яйца
1 зубчик чеснока
1/2 батона
40 г пармезана
2 ст. ложки оливкового масла
для заправки:
1 яйцо
1 чайная ложка горчицы
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка вурчестерширского соуса
1/2 лимона
150 миллилитров оливкового масла
В оливковое масло добавим чеснок, окунем в него ломтики хлеба. Добавим приправу, выпекаем в разогретой до 200° духовке в течение 10-15 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет. Остудим.
В кипящей воде отварим вкрутую яйца в течение 10 минут. Остудим в холодной воде.
Листья салата хорошо вымыть, осушить, выложим их в подготовленное большое блюдо, перемешаем с заправкой.
В салат положим анчоусы, пармезан. Салат практически готов. Осталось посыплем крутонами.
Сверху на салат выложим разрезанные на 4 части яйца.
Заправка для салата.
В блендере взобьем яйцо, чеснок, лимонный сок, соус, горчицу, 4 анчоуса. Продолжая взобьем, тонкой струйкой добавим масло.
Если заправка получилась слишком густая, добавим в нее 2-3 чайных ложки воды.

Ингредиенты:

3-4 помидора,
2 шт. репчатого лука,
100 г. фисташек,
Перец красный молотый,
Соль по вкусу.

Помидоры очистить, удалить семена, мякоть мелко нарезать, смешать с измельченным луком, толчеными фисташками, посолить, поперчить и выдержать 10 минут.

Ингредиенты:

100 г. риса,
100 г. спаржи,
100 г. сладкого перца,
150 г. яблок,
Майонез,
Соль,
Перец черный молотый по вкусу.

Рис и спаржу отварить, перец испечь. Рис, головки спаржи, нарезанный соломкой перец и нарезанные кусочками яблоки смешать, заправить майонезом, солью и перцем.

Ингредиенты:

100 г. филе цыпленка,
1 корень сельдерея,
50 г. грибов,
10 г. каперсов,
20 г. твердого сыра,
2 свежих помидора,
Майонез,
Соль по вкусу.

Филе отварного цыпленка, корень сельдерея, свежие отваренные грибы нарезать соломкой, смешать с каперсами и тертым сыром, заправить майонезом, посолить и перемешать. Салат украсить дольками свежих помидоров.

Ингредиенты:

200 г. телячьего языка,
1 свекла,
1 корень сельдерея,
40 г. зеленого салата,
20 г. анчоусов,
2 свежих помидора,
Майонез,
Соль по вкусу.

Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и салат нарезать соломкой, вареную свеклу — кружочками, тщательно перемешать, заправить майонезом и посолить. В майонез предварительно добавить мелко нарезанные очищенные свежие помидоры.

Ингредиенты:

200 г. ракушек или рожек,
250 г. копченой рыбы,
2 яблока,
2 шт. репчатого лука,
Майонез,
Соль по вкусу.

Ракушки или рожки сварить и откинуть на дуршлаг. Яблоки помыть, очистить и нарезать кубиками. Копченую рыбу почистить, удалить кости и нарезать кусочками. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом и натертым луком, посолить и поперчить.

Ингредиенты:

3-4 шт. картофеля,
2 соленых огурца,
2 свежих яблока,
200 г. свинины,
100 г. соленой сельди,
2 вареных яйца,
Сметана,
Уксус,
Хрен,
Горчица,
Салат зеленый,
Зелень петрушки по вкусу.

Вареные картофель и яйца, соленые огурцы, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, отварную свинину, сельдь нарезать кусочками, смешать с соусом из сметаны и уксуса, добавить горчицу и хрен.
Украсить ломтиками огурцов, яблок и яиц, листьями зеленого салата и веточками петрушки.