Раздел: Салаты и салатики

Ингредиенты:

5 помидоров,
1 стакан кислого молока,
2 корня хрена,
Зелень петрушки.

Помидоры разрезать пополам, уложить на листья зеленого салата и залить их кислым молоком, взбитым с натертым хреном, посыпать измельченной зеленью петрушки.

	Этот сытный салат имеет массу названий и вариантов форм выкладывания (в виде сердца, розы, звезды и т.п.). Отлично подойдет, например, для празднования дня влюбленных.
	Ингредиенты: 250 г отварного мяса или языка 100 г твердого сыра 3 яйца 2 средние картофелины 2 луковицы Зерна граната для украшения Майонез Соль, молотый черный перец, сахар, уксус
Салат выкладывать слоями, хорошо промазывая майонезом, подсаливая и перча. Тертый картофель:
Разобранное на волокна или нарезанное мясо:
Предварительно замаринованный в уксусе и небольшом количестве сахара лук:
Тертые яйца:
Мелко натертый сыр:
Сверху разложить зерна граната и хорошо охладить:

Ингредиенты: говядина, Гранат, картофель, лук, Мясо, сыр, Язык, яйца

Фенхель очистить (срезать основание и стебли), разрезать на 4-6 частей вдоль, смазать маслом, посолить, поперчить, запечь в духовке на противне при температуре 200С в течение 40 минут (или до мягкости). Нарезать апельсин ломтиками (сохраняя сок), предварительно сняв корку и вырезая мякоть между плёнками, сок из остатков отжать и собрать. Взбить оливковое масло с соком лимона и апельсина, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень, полить этим овощи, перемешать, подавать

Ингредиенты:

100 г. твердого сыра,
50 г. шампиньонов,
2-3 шт. сладкого перца,
2 яблока,
2 апельсина или мандарина.

Для соуса:

200 г. йогурта,
1 ч. л. горчицы,
3 ч. л. меда,
0,25 стакана лимонного сока,
Цедра апельсина.

Сыр и очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны потушить и разрезать пополам. Сладкий перец нарезать кольцами. Готовые продукты смешать с дольками мандаринов или апельсинов. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина приготовить соус и заправить им салат.

Ингредиенты:

3-4 шт. картофеля,
100 г. квашеной капусты,
100 г. шампиньонов,
1 ст. л. уксуса 30 %-ного,
3 ст. л. масла растительного,
2 ч. л. сахара

Картофель отварить, нарезать мелкими кусочками, смешать с нашинкованной капустой и отварными шампиньонами, заправить уксусом, маслом растительным, сахаром.

Ингредиенты:

2 корня сельдерея,
2 банана,
2 яблока,
20 г. зеленого салата,
2 помидора,
Майонез.

Корень сельдерея очистить и нарезать соломкой, бананы — кусочками, яблоки — кубиками, салат — соломкой, перемешать, добавить мелко нарезанные свежие помидоры, заправить майонезом. Блюдо подать в кожуре банана, украсив листьями салата.

Для приготовления вам понадобится:
1 сельдь среднего размера
1 соленый огурец
1 морковь
1 свекла
2 картофелины
100 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
майонез по вкусу
зелень петрушки по вкусу
для блинов:
1 яйцо
1/3 стакана молока
1-2 ст. ложки муки
1/2 чайной ложки растительного масла
щепотка соли
растительное масло
Способ приготовления рецепта Салат «Букет невесты»
Свеклу отварим, остудим, очистим от кожицы и натрем на мелкой терке. Затем смешаем с тертым сыром, измельченным чесноком и майонезом.
Огурец помоем и мелко нарежем.
Морковь и картофель отварим в «мундире», почистим и натрем на крупной терке в разные мисочки.
Сельдь очистим от шкурки и костей. Затем нарежем мелкими кусочками и выложим ровным слоем на блюдо. Сверху смажем майонезом.
Дальше выложим слой мелко нарезанного огурца и слой моркови, покроем майонезом. Затем выложим слой картофеля и майонез.
Соединим молоко, муку, яйца, соль и растительное масло. Взобьем до получения однородного жидкого теста.
Испечем два блинчика. Смажем их частью свекольной массы, свернем рулетом и нарежем кусочками длиной 1,5-2 см. Если поставим их вертикально, получаются своеобразные «розочки».
Свекольной массой, которая осталась, покроем поверхность салата.
В центр салата выложим получившиеся «розочки». Вокруг них плотно уложим крупно нарезанную зелень петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
1 стакан риса
2 варенных моркови
2 яблока
100 г крабовых палочек
2-3 соленых огурца
1 луковица
3 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки сметаны
соль по вкусу
растительное масло
для украшения:
4 оливки
ломтик колбасы
спагетти по вкусу
Рис отварим в подсоленной воде до готовности. Затем откинем на сито и промоем под струей холодной воды.
Крабовые палочки мелко нарежем. Морковь и соленые огурцы нарежем небольшими кубиками.
Яблоки освободим от семян и так же нарежем кубиками. Луковицу очистим от шелухи и измельчим.
Соединим нарезанные продукты с половиной риса. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Заправим сметаной с майонезом и аккуратно перемешаем.
Выложим салат на плоское блюдо, разровняем и придадим форму головы тигра. Сверху выложим оставшийся рис и разровняем ложкой смоченной в растительном масле.
Из оливок выложим глаза и полоски тигра. Из колбасы вырежем носик и рот. Из спагетти выложим усы.